ปราชญ์ในทู ตอน ปอเปี๊ยะสดเมืองกะทู้ ของอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น

#ปราชญ์ในทู ตอน ปอเปี๊ยะสดเมืองกะทู้ ของอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น … ปอเปี๊ยะสด ถือเป็นพื้นเมืองภูเก็ต ที่ได้รับการสืบสานการวิธีทำจากคนจีนในยุคการทำเหมืองแร่ดีบุกขายให้แก่คนงานเหมืองแร่ ร้านปอเปี๊ยะสด (เจ้าเก่า) ในทู สาขา ๒ นี้ ถือเป็นร้านปอเปี๊ยะสดเจ้าเดียวในเมืองกะทู้ ที่ยังคงยึดถือวิธีทำแบบดั่งเดิมของบรรพบุรุษ ซึ่งสิ่งสำคัญของการทำปอเปี๊ยะสด คือ วัตถุดิบที่สดใหม่ และตีเจียว หรือ น้ำจิ้มสูตรเด็ดที่รสชาติถูกปาก ที่ถึงแม้ว่าจะเปิดขายมานานมาก แต่ก็ยังคงคุณภาพเหมือนดังวันวาน จึงทำให้เป็นเมนูสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากในหมู่ของชาวกะทู้นั่นเอง