Substituindo uma Dupla por Duas Hidroxilas (Síntese do Ácido Hidroxiesteárico)

Nesse vídeo realizo a síntese do ácido hidroxiesteárico (9,10-dihidroxi-octadecanóico) a partir do ácido oleico. A reação de oxidação é realizada por meio do ácido peracético. Artigo: https://open.bu.edu/handle/2144/8092 Contato: cienciachave@gmail.com Para apoiar a pesquisa independente e a divulgação científica vocês podem realizar doações em qualquer valor para a chave PIX: cienciachave@gmail.com