​¡MOJARRA FRITA SÚPER CRUCIENTE! 🐟🔥 Con Arroz de Coco Tradicional 🥥

¡Bienvenidos a un nuevo vídeo! Hoy nos trasladamos directamente al Caribe con una de las recetas más tradicionales, deliciosas y apetecibles de nuestra gastronomía: Mojarra Frita dorada y crujiente, acompañada de arroz de coco tradicional con titoté, patacones crujientes y una ensalada fresca con aguacate. ​Te enseño paso a paso el gran secreto de un buen adobo costeño, la técnica de extracción de la leche de coco para lograr el titoté perfecto, la técnica de enharinado ligero y el control de temperatura del aceite para que el pescado quede híper crocante por fuera y suave por dentro. ​Si te ha gustado la receta, no olvides darle a "Me gusta", suscribirte al canal y activar la campanita 🔔 para no perderte ninguna de nuestras aventuras culinarias. ¡Déjame en los comentarios cómo preparas tú el pescado frito! ​🥥 INGREDIENTES EXACTOS ​Arroz de Coco Costeño (Técnica Tradicional): ​300 g de arroz blanco de grano largo ​1 coco fresco entero (su pulpa) ​Para el titoté (Primera leche): 500 g de agua licuados con la pulpa del coco y colados ​Para la cocción (Segunda leche): 700 g de agua tibia re-licuados con la misma pulpa y colados ​40 g de panela (papelón) ​1 ½ cdtas. de sal ​Mojarras Fritas Marinadas: ​2 mojarras rojas grandes (limpias y con incisiones) ​2 tallos de cebolla larga (junca) ​3 a 4 dientes de ajo ​Jugo de 1/2 limón ​1 pizca de comino en polvo ​Sal y pimienta negra al gusto ​Aceite para fritura profunda ​Patacones de Plátano Verde: ​3 a 4 plátanos verdes (hartón) ​1/2 taza de agua fría ​2 dientes de ajo machacados ​1 cdta. de sal ​Aceite abundante para doble fritura ​Ensalada Fresca de Acompañamiento: ​Cebolla morada en cubitos ​Cebolla blanca en cubitos ​Tomate fresco en cubos (sin semillas) ​Pepino en cubos pequeños ​Aguacate maduro en cubos ​Jugo de limón ​Aceite de oliva virgen extra ​Sal al gusto ​🏷️ HASHTAGS ​#MojarraFrita #PescadoFrito #ComidaCaribeña #ArrozDeCoco #Titote #RecetasFaciles #CocinaTradicional #Patacones #EnsaladaDeAguacate #RecetasDeCocina