Punjene crvene paprike sa pire krompirom * DOMAĆI RUČAK IZ RERNE *

Danas na našem Bačkom astalu spremamo jedno pravo domaće jelo – sočne punjene crvene babure u paradajz sosu, uz kremasti pire krompir. 😍 📝 Sastojci za punjene paprike: -12 crvenih babura paprika -1 kg mlevenog mesa -3 glavice crnog luka -2 čena belog luka -1 šolja pirinča -So po ukusu -Biber -Crvena mlevena paprika -Vegeta -Peršunov list Za paradajz sos: -1,5 l paradajza (pasiranog ili kuvanog) -500 ml vode -2 kašičice šećera -2 lovorova lista -So po ukusu Za zapršku: -2 kašike brašna -Malo vode Za pire krompir: -Krompir -Margarin -Mleko -So 👩‍🍳 Priprema: Crni i beli luk sitno iseckati i dodati u mleveno meso. Pirinač dobro oprati i dodati u smesu.Zatim dodati so, biber, crvenu mlevenu papriku, vegetu i sitno seckani peršunov list.Sve dobro izmešati kako bi se sastojci ravnomerno sjedinili.Crvene babure oprati, odstraniti peteljke i očistiti od semenki.Pripremljenom smesom puniti paprike, ali ne sasvim do vrha, jer će pirinač tokom pečenja nabubriti.Punjene paprike poređati u pekač.U pekač sa paprikama sipati 500 ml vode i 1,5 l paradajza, tako da tečnost prekrije paprike.Dodati 2 kašičice šećera, 2 lovorova lista i so po ukusu.Pekač staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i peći oko 1 sat i 30 minuta.Za to vreme paprike će omekšati, meso i pirinač će se skuvati, a paradajz sos će dobiti bogat ukus.Dok se paprike peku, krompir oljuštiti, iseći na komade i staviti da se kuva u posoljenoj vodi.Kada krompir omekša, procediti ga, dodati margarin, malo toplog mleka i so po ukusu.Sve dobro izgnječiti dok se ne dobije gladak i kremast pire krompir.Nakon sat i po vremena izvaditi paprike iz rerne.U posebnoj posudi razmutiti 2 kašike brašna sa malo hladne vode, tako da nema grudvica.Pripremljenu zapršku dodati u paradajz sos oko paprika i lagano promešati.Vratiti pekač u rernu na još 15 minuta, kako bi se sos lepo zgusnuo.Gotove punjene paprike poslužiti tople, uz domaći kremasti pire krompir i obilno preliti ukusnim paradajz sosom. Prava domaća kuhinja i ručak koji cela porodica voli! ❤️#balkanfood #paprika #brzirecepti #domaćahrana