サイリウムも捏ねもいりません。小さく焼くと、こんなにふわふわ!米粉フォカッチャ
えこころの米粉日和
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サイリウムも捏ねもいりません。小さく焼くと、こんなにふわふわ!米粉フォカッチャ
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えこころの米粉日和
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サイリウムなし!こねる作業や難しい成形もない、小さな米粉フォカッチャです。生地を流し入れて発酵したら、好きな具材をのせて焼くだけ。小さく焼くことで、外は香ばしく、中はふんわり。ひとつの生地からいろいろな味を楽しめます。
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🥣材料:米粉ミニフォカッチャ
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パン用ミズホチカラ:200g
ドライイースト:3g
塩:4g
砂糖:10g
ぬるま湯(35〜38℃):155〜160g
オリーブオイル:小さじ2
ミニトマト:2個
枝豆:15g
ベーコン:1枚
チーズ:15g
ローズマリー:適量
岩塩:適量
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🎥 米粉フォカッチャの作り方
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0:00 オープニング
0:37 生地をつくる
1:34 流し入れて発酵する
3:06 200℃で15〜18分焼く
3:42 保存方法
4:25 困った時と解決策
4:31 違う米粉は使える?
5:09 膨らまない時は?
5:42 発酵機能がない
6:09 餅っぽくなってしまう
6:36 焼き色がつかない
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