Ένα τραπέζι Ελλάδα | Μαστέλο τόνου, σιφ - 18/10/2015

HChef Ντίνα Νικολάουταξιδεύει στην πατρίδα του Νίκου Τσελεμεντέ, τηΣίφνο! Το τραπέζι στήνεται στην όμορφη Απολλωνία με τοπικούς μεζέδες, κυκλαδίτικα τραγούδια και ατμόσφαιρα. Έπειτα, η Ντίνα μαθαίνει τα μυστικά της σιφνέικης κεραμικής από τον Φραγκίσκο Λεμονή. Λίγο παραδίπλα, ανακαλύπτει ένα μικρό fish bar επάνω στο κύμα και γεύεται μαστέλο τόνου από τα δημιουργικά χέρια του Γιώργου Σαμοΐλη. Συναντά τον Chef Σταμάτη Τσολάκο και ανακαλύπτει τη μαγεία του αληθινού σιφνέικου ρεβυθοκεφτέ. Επισκέπτεται τον γραφικό παραδοσιακό οικισμό Κάστρο και την Παναγία Χρυσοπηγή που ενώνεται με το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου. Δοκιμάζει παραδοσιακές συνταγές στο ξυλόφουρνο της Μαρίας και του Γιώργου Ναρλή, στο όμορφο αγρόκτημά τους. Τέλος, επιστρέφει στην κουζίνα του σπιτιού της και μας προτείνει ένα μενού με σιφνέικες πινελιές: φάβα με καραμελωμένα ντοματίνια και μπιφτέκια με λαχανικά και μπύρα.Ένα τραπέζι Ελλάδα... τηνΚυριακή 18/10!