Surdegsdagboken från bageriet - Vecka 51

Jag sammanfattar veckan som gått i bageriet, Surdegsgott Kullaviks Lilla Hantverksbageri. Instagram: @surdegsgott -------------------------- Mina HEMMA-bakredskap här nedan. Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Gourmetstål: https://adtr.co/EmUpFN Tartine Bread - boken som lärde mig att baka surdegsbröd: https://adtr.co/KFMuHg Gjutjärnsgryta: https://adtr.co/uovzCe Bunkar: https://adtr.co/NVWopT Lock till bunkar: https://adtr.co/N8nA67 Brödkniv: https://adtr.co/EgD0WG Oval jäskorg: https://adtr.co/IjTrgX Bakform i plåt: https://adtr.co/bZP6dc Degskrapa: http://www.rackmaster.co.uk/dough-knife Burk for surdeg: Weck 850 ML Plastlådor för mjöl: Gastromax 3.5L Mjölkvarn model: KoMo, Fidibus XL