Sopa de torreja Ecuatoriana

Hoy les voy a enseñar como preparar una rica sopa de torreja de huevo y harina. No olviden seguirme en mis redes sociales donde subiré recetas Ecuatorianas y del mundo, que haré con mucho cariño para ustedes. De mi cocina a tu mesa. We also have english subtitles! No olviden comentar si les gustó el video, darle Like, suscribirse a mi canal y activar la campanita para que sepan cuando suba una nueva receta. Síganme en mis redes sociales. Facebook:   / elrincondelatiayase   Instagram:   / elrincondelatiayase   Tik Tok:   / elrincondelatiayase   Mi receta de una deliciosa guatita:    • Guatita Ecuatoriana   INGREDIENTES: ½ lb de harina 1lb de queso fresco 1 rama de cebolla blanca ½ cebolla colorada ¼ pimiento verde 1 tomate 2 dientes de ajo 1 puñado de cilantro 3 papas 3 huevos ½ taza de leche Sal al gusto Pimienta al gusto Aceite vegetal Achiote en pasta ½ de choclo (maíz) PREPARACIÓN: Picar, cebolla, tomate, pimiento, y ajo para hacer el refrito. Pelar y cortar la papa en cubos medianos. En una olla agregar un chorrito de aceite con achiote y agregar los vegetales picados. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente, agregar las papas, el choclo, las ramas de cilantro y cubrir con agua, dejar hervir hasta que las papas estén cocidas. Mientras se cocinan las papas, en un recipiente agregar, huevos, sal, pimienta y batir. Agregar poco a poco la harina, un chorrito de leche y seguir batiendo. En un sartén agregar aceite para poder freir la masa que hicimos. Cocinarlas hasta que estén doradas de ambos lados. Agregarlas a la sopa junto con queso y leche. Dejar cocinar 10 minutos más. Servir con cilantro picado finamente. De mi cocina a tu mesa, Buen provecho