Motivtorte zur Taufe

Hallo meine Lieben, heute zeige ich euch eine schöne, pinke Motivtorte für eine Taufe. Zwischen einem lockeren Vanille Biskuit verbirgt sich eine französische Buttercreme, die ich als Erdbeer- Buttercreme und Schokoladen- Butter weiterverarbeitet habe. Für Motivtorten verwende ich sehr gerne französische Buttercreme, Sie ist schnell gemacht, super lecker und hält Temperaturschwankungen gut aus. Für den Biskuit benötigt Ihr: 6 Eier 240 g Zucker 180 g Mehl Vanille und Zitronenaroma 1 Prise Salz Backtemperatur: 200°C Backzeit ca. 30-35 min Den abgekühlten Biskuitboden habe ich in 4 Schichten geschnitten. Für die französiche Buttercreme benötigt Ihr: 5 Eier 260 g Zucker Etwas Vanillearoma 1 Prise Salz 750 g Butter Für die Erdbeer- Buttercreme habe ich 300 g Erdbeeren püriert und diese mit 30 g Speisestärke zu einer dickflüssigen Masse gekocht. Nach dem Abkühlen der Erdbeer-Masse habe ich die Hälfte der Buttercreme damit vermengt. Für die Schokoladen-Buttercreme habe ich 300 g zartbitter Kuvertüre geschmolzen und diese in die andere Hälfte der Buttercreme gerührt. Für den Crunch in der Torte habe ich 200 g Choco Crossies klein gehackt und diese auf der Schokoladen- Buttercreme verteilt. Zum eindecken der Torte habe ich pink eingefärbten Fondant verwendet. Die Dekoration besteht ebenfalls aus Fondant, den ich modelliert oder ausgestochen habe. Für die Schrift und das Festkleben verwende ich weiße oder zartbitter Spritzschokolade. Die weiße Spitze am Rand besteht aus Flexi Ice Pulver, das ich mit Wasser angemischt, auf die Silikonmatte gestrichen und bei 50°C ca. 30 min getrocknet habe. Zum festkleben habe ich die Spitzen leicht mit Wasser bestrichen und diese an die Torte befestigt. Ich hoffe das Video hat euch gefallen, über einen Daumen nach oben und einen Klick auf den Abo Button würde ich mich sehr freuen! =) Liebe Grüße Euer Süßes Backstübchen Two Sides By Tobu & Axero    • Видео   Artist SoundCloud   / 7obu   Music Promoted by https://goo.gl/5NfMV4