Делает ли заморозка и обжарка белый хлеб кето-продуктом? (Проверка уровня глюкозы)

Недавно на канале доктора Алана Манделла, motivationaldoc, появилось видео, в котором он описывает процесс, который якобы превращает муку в белом хлебе в «резистентный крахмал», из-за чего часть углеводов не усваивается организмом, и снижается реакция на белый хлеб при его употреблении. Его утверждения в видео основаны на исследовании, на которое есть ссылка в PubMed (ссылка ниже). Все мои предыдущие эксперименты с «резистентным» крахмалом привели меня к выводу, что это всего лишь выдача желаемого за действительное и потенциально даже опасно для людей, которым необходимо контролировать уровень глюкозы в крови. Поэтому, вооружившись глюкометром Dexcom G6 и самодовольным видом, я решил проверить это на себе. Я протестировал как самый высокий, так и самый низкий уровень реакции на глюкозу, указанные в статье ниже. Любые другие эксперименты, включая употребление закваски, яблочного уксуса, многократное замораживание и т. д., выходят за рамки этого видео, поскольку они не были включены в оригинальное исследование. Наконец, некоторые люди обвинили меня в нападках или оскорблениях в адрес доктора Манделла. Я несколько раз пересмотрел это видео и не вижу, где это якобы произошло. Я разместил ссылку на его видео как в своём видео, так и в описании. Надеюсь, это привлечёт к нему дополнительный трафик. Меня беспокоила статья, на которую он ссылался и на которой основывал своё видео, и я уже говорил, что у меня есть сомнения по этому поводу, основываясь на предыдущих проведенных мною тестах. Именно поэтому я решил провести тест на себе для целей этого видео. 📧 Подпишитесь на еженедельную рассылку Serious Keto и никогда не пропускайте видео или специальные объявления: https://seriousketo.myflodesk.com/new... Временные метки: 0:00 Вступление 1:13 Критический анализ исследования 4:54 Моя методология тестирования 6:03 Базовый уровень: обычный белый хлеб 7:42 Тест на «резистентный» хлеб 11:32 Резюме Видео доктора Манделла:    • Something Great Happens When You Freeze Yo...   Статья в PubMed, ссылка на которую есть в видео доктора Манделла: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17426... Самый дешевый и хорошо зарекомендовавший себя глюкометр на Amazon: https://amzn.to/3JTdeKJ 👉Получите скидку 15% на покупку Keto Mojo: http://bit.ly/330F9C0 Это Применяется только к наборам и активируется при оформлении заказа. 📲Узнайте больше о программе Levels CGM: http://levels.link/seriousketo 🏪 Магазин Serious Keto на Amazon (где вы можете найти инструменты и ингредиенты, которые я использую): https://www.amazon.com/shop/seriousketo 👨‍🍳Вы можете внести свой вклад в лабораторию тестирования рецептов SeriousKeto и получить некоторые преимущества «закулисной» работы, став участником канала:    / @seriousketo   - 👕 Приобретайте товары SeriousKeto: https://teespring.com/stores/seriousk... 📷 Следите за SeriousKeto в Instagram:   / seriousketo   👨🏻 Следите за SeriousKeto в Facebook:   / seriousketocooking   - SeriousKeto участвует в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы сайты могли зарабатывать комиссионные за рекламу и ссылки на Amazon. Я также получаю небольшую комиссию с соответствующих покупок, совершенных по ссылкам Levels Health и Keto Mojo, указанным выше.