Что пили древние люди?

Почти всю историю у человека не было ни крана, ни бутылки, ни кружки. В этом выпуске разбираем, где древние люди брали питьё, как выживали в пустынях без рек и какие напитки придумали задолго до первых городов. Внутри: сосущий колодец бушменов Калахари, вода из корней эвкалипта и из пустынной лягушки, гипотеза пьяной обезьяны и шимпанзе с пальмовым вином, охота за мёдом и птица-медоуказчик, почему большинство взрослых до сих пор плохо переносят молоко, самое древнее пиво из пещеры Ракефет, напиток из Цзяху, вино Грузии и винодельня в армянской пещере, серебряные соломинки из Майкопского кургана, ледник царя Зимри-Лима и правда о том, пили ли викинги из черепов. ⚠️ Ролик основан на данных археологии, химии древних остатков, генетики и этнографии. Там, где учёные спорят, об этом сказано прямо. 👉 Подпишитесь, если любите спокойные разборы про древних людей без выдумок и страшилок. 📚 ИСТОЧНИКИ И ЧТО ПОЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ • McGovern P. E. Uncorking the Past: The Quest for Wine, Beer, and Other Alcoholic Beverages. University of California Press, 2009. • McGovern P. E. et al. Fermented beverages of pre- and proto-historic China. PNAS, 2004. • McGovern P. E. et al. Early Neolithic wine of Georgia in the South Caucasus. PNAS, 2017. • Barnard H. et al. Chemical evidence for wine production around 4000 BCE in the Late Chalcolithic Near Eastern highlands. Journal of Archaeological Science, 2011. • Liu L. et al. Fermented beverage and food storage in 13,000 y-old stone mortars at Raqefet Cave, Israel. Journal of Archaeological Science: Reports, 2018. • Arranz-Otaegui A. et al. Archaeobotanical evidence reveals the origins of bread 14,400 years ago in northeastern Jordan. PNAS, 2018. • Carrigan M. A. et al. Hominids adapted to metabolize ethanol long before human-directed fermentation. PNAS, 2015. • Hockings K. J. et al. Tools to tipple: ethanol ingestion by wild chimpanzees using leaf-sponges. Royal Society Open Science, 2015. • Evershed R. P. et al. Dairying, diseases and the evolution of lactase persistence in Europe. Nature, 2022. • Salque M. et al. Earliest evidence for cheese making in the sixth millennium BC in northern Europe. Nature, 2013. • Spottiswoode C. N. et al. Reciprocal signaling in honeyguide-human mutualism. Science, 2016. • Roffet-Salque M. et al. Widespread exploitation of the honeybee by early Neolithic farmers. Nature, 2015. • Bello S. M. et al. Earliest directly-dated human skull-cups. PLoS ONE, 2011. • Jeong C. et al. Bronze Age population dynamics and the rise of dairy pastoralism on the eastern Eurasian steppe. PNAS, 2018. #древниелюди #каменныйвек #археология #история #напитки #пиво #вино #молоко #научпоп #первобытныелюди