7 melhores marcas de manteiga do Brasil: qual comprar e o teste da frigideira

As 7 melhores marcas de manteiga do Brasil, comparadas pelo rótulo e pelo que acontece na frigideira. E no fim eu te ensino um teste caseiro de um minuto que mostra na hora se o que está na sua geladeira é manteiga de verdade ou margarina com desenho de vaca. Tem um pote na porta da sua geladeira que você abre todo dia de manhã, que você usa desde criança e que provavelmente nunca leu o rótulo na vida. E na prateleira do mercado eles ficam lado a lado: mesmo tamanho, mesma cor amarela, mesmo desenho de fazendinha. Um é creme de leite batido até a gordura se separar. O outro é margarina, gordura vegetal de soja ou de palma, água e aditivos. A embalagem é parecida de propósito, e a diferença aparece no calor. Neste vídeo eu mostro o que muda entre manteiga com sal, sem sal e extra, por que a versão sem sal é mais difícil de fazer bem, e o que o teor de gordura declarado no rótulo entrega sobre o produto. Depois vou marca por marca: Aviação, Itambé, Tirolez, Vigor, Président, Scala e Piracanjuba, com a origem da empresa, o detalhe técnico que muda o sabor e o uso real na cozinha, do pão de todo dia à massa folhada. Você também vai entender o que é manteiga de garrafa, por que a cor da manteiga muda com a estação do ano, o que significa de verdade a lupa preta na frente da embalagem, e como guardar o pote para ele não pegar cheiro de geladeira. Termino com o teste da frigideira, o teste da geladeira e as três checagens de rótulo que você faz em dez segundos no corredor do mercado. CAPÍTULOS 00:00 O pote que ninguém lê o rótulo 01:17 Manteiga ou margarina: o que está em jogo 03:04 1. Aviação 04:23 2. Itambé 05:37 3. Tirolez 06:53 4. Vigor 08:08 5. Président 09:22 6. Scala 10:29 7. Piracanjuba 12:33 O teste da frigideira 13:59 Três checagens de rótulo 16:44 A lupa preta e as confusões da embalagem REFERÊNCIAS Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) — Portaria nº 146, de 7 de março de 1996, Regulamentos Técnicos de Identidade e Qualidade dos Produtos Lácteos Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) — RDC nº 429/2020 e Instrução Normativa nº 75/2020, rotulagem nutricional frontal Codex Alimentarius — CODEX STAN 279-1971, Standard for Butter Embrapa Gado de Leite — publicações técnicas sobre processamento e qualidade de derivados lácteos Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) — Instrução Normativa nº 30/2018, manteiga da terra ou manteiga de garrafa Se você gosta de virar o pote antes de comprar, se inscreve no canal. E me conta nos comentários qual manteiga está na sua geladeira agora e o que aconteceu quando você fez o teste da frigideira. AVISO Conteúdo informativo sobre rótulos e categorias de produto. Não é conselho médico ou nutricional. Formulações e linhas mudam de lote para lote, então o rótulo que está na sua mão vale mais do que qualquer vídeo da internet, inclusive este. As imagens são ilustrativas. #Manteiga #Margarina #Supermercado #ComoEscolher #Rotulos