Pasta alla Zozzona { Norcina+Amatriciana+Carbonara+Cacio e Pepe}

La ricetta classica romana che sposa tutti i piatti di maggior spessore della capitale. Carbonara, amatriciana, cacio e pepe e norcina. Un piatto che non ha la leggerezza come marchio di fabbrica ma che vi lascera' un sorriso sulla bocca e un buon ricordo nella pancia. INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 150g du guanciale 1 salsiccia di maiale 100g di pecorino 300g di passata di pomodoro pepe nero q.b. 4 tuorli d'uovo 200g di rigatoni o mezze maniche