לשון ברוטב פיטריות

לשון ברוטב פיטריות 2 לשונות בקר 1 סלסלה/ קופסא פיטריות חתוכות 1 ראש שום 6 עלי דפנה פלפל אנגלי שלם פלפל שחור/ לבן 1/2 כפית כורכום 1/2 כף אבקת מרק 1/2 כף אבקת פיטריות מים לפי הצורך 1 כפית קורנפלור 1/4 כוס שמן מלח להכניס את הלשון לסיר לכסות במים עם 5 עלי דפנה חצי ראש שום מעט פלפל אנגלי מעט מלח לבשל שעתיים בסיר לחץ או שעתיים וחצי בסיר רגיל עד לריכוך לחמם סיר עם שמן להוסיף את הכורכום ראש שום 6 עלי דפנה לערבב כשתי דקות להוסיף פיטריות וכוס מים מהמים שבושלה הלשון לקרר את הלשון לקלף את הקליפה לפרוס לפרוסות בעובי 2-3 ס"מ לסדר את הלשונות בסיר מעל הפיטריות להוסיף מים עד לכיסוי הלשון לבשל חצי שעה על אש גבוה ובסיר פתוח לקחת כפית קורנפלור עם 1/4 כוס מים לשפוך לסיר ולבשל כ-5 דקות נוספות באהבה נועם זיגדון 💞