Steak tartar | Receta ganadora

Para los amantes de la carne te presento un auténtico Steak Tartar esilo de Lyón. Una maravilla fácil de hacer. INGREDIENTES: Para el crujiente de enmental; 200 gr. de enmental rayado Para el Tartar: 30 gr. de alcaparras picadas 30 gr. de perejil picado 30 gr. de cebolla morada picada 30 gr. de pepinillo picado fino 350 gr. de solomillo de ternera picado a mano 2 yemas de huevo 2 cucharadas de mostaza de Dijon Sal y pimienta a gusto 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de salsa Perrins 10- 12 gotitas de tabasco Mira el video para el paso a paso Espero que os guste,