ขนมเทียนไส้เค็มสูตรดั้งเดิม ทำง่ายอร่อยชัวร์!!

สูตรนี้นึ่งออกมาใหม่ๆแป้งจะนุ่มนิ่มมากค่ะ หากเย็นตัวลงแล้วหรือแช่ตู้เย็นแป้งจะแข็งขึ้นนิดนึง เป็นเรื่องปกติของแป้งที่มีส่วนผสมของน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว ก่อนทานให้เอาเข้าไมโครเวฟสัก 15-20 วินาที ก็จะได้ขนมเทียนแป้งนุ่มๆเหมือนเดิมละค่ะ **อัตราส่วนแป้ง** แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี 350 กรัม(แม่ซีใช้ของมิตรผล) น้ำเปล่า 300-400 มิลลิลิตร **แป้งชั่งก้อนละ 30 กรัมได้ 40 ลูก **อัตราส่วนไส้** ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก 250 กรัม กระเทียมไทยบดละเอียด 50 กรัม น้ำมันพืช 2-3 ชต. เกลือป่น 1/2 ชต. พริกไทยป่น 1/2 ชต.(ชอบเผ็ดๆหอมๆใส่ 1 ชต.) น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม ต้นหอมซอย 1-2 ต้น **ไส้ชั่งก้อนละ 15 กรัมได้ 40 ลูก ตอนผสมแป้งต้องค่อยๆใส่น้ำ อย่าใส่ทีเดียวหมด แป้งอาจจะเหลวได้ ถ้าแป้งเหลว เติมแป้งข้าวเหนียวเพิ่มได้ค่ะ พักแป้ง 4 ชม. เพื่อให้แป้งอิ่มตัวดี นึ่งขนมด้วยไฟกลางค่อนแรง 40 นาที ในกรณีไม่มีใบตอง สามารถนึ่งใส่พิมพ์วุ้นซิลิโคน ช่นพิมพ์กุหลาบได้ค่ะ สวยไปอีกแบบนะคะ ลิงค์คลิปเตรียมใบตองทำขนมเทียน    • วิธีห่อขนมเทียน และการเตรียมใบตอง ขนาดใบตอ...   ขนมเทียนไส้หวาน    • เมนูตรุษจีน ขนมเทียนไส้หวาน สูตรผสมแป้งข้า...   ขนมเทียนไส้เค็มสูตรแป้งผสมเนื้อฟักทอง    • เมนูตรุษจีน ขนมเทียนไส้เค็ม ขนมเทียนสูตรแป...   ขนมเข่งสูตรใส่น้ำตาลโอทึ้ง    • เมนูตรุษจีน ขนมเข่ง สูตรเหนียวนุ่ม ทิ้งข้า...   ขนมเข่งหน้ามะพร้าวอ่อน ลูกชิด แปะก๊วย    • เมนูตรุษจีน ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน แป้งเหนียวน...   ผัดหมี่ซั่ว    • เมนูตรุษจีน ผัดหมี่ซั่ว เมนูมงคล ทานแล้วอา...   Ingredients **dough** glutinous rice flour 500 g. Coconut sugar or cane sugar 350 g. Water 300-400 ml. ** filling** Hulled split mung bean 250 g. mashed Garlic 50 g. Vegetable oil 2-3 tbs. Sugar 100 g. pepper 1/2 tbs. salt 1/2 tbs. Spring onion 2-3 tbs. ** Hold the dough for 4 hours ** Steamed dessert 40 minutes #ขนมเทียนไส้เค็ม #เมนูตรุษจีน