Tafelbrötchen vom Feinsten....Thermomix®... TM5 / TM6

Ein altes Rezept. Ich habe es umgewandelt für den Thermomix®... und was soll ich sagen... wer die Brötchen einmal ausprobiert, kauft nie wieder Tafelbrötchen. ❤ Wollt Ihr nichts mehr verpassen? Kanal abonnieren und Glocke aktivieren ❤ Rezept für 6-8 Brötchen: 300 g Wasser 15 g Hefe 1,5 TL Salz 500 g Weizenmehl 405 Wasser, Hefe und Salz in den Mixtopf geben 2 Minuten / 37 °C / Stufe 2 Mehl zugeben 3 Minuten / Teigstufe 1 Stunde im Mixtopf ruhen lassen Teig zu einer Rolle formen, in 6-8 Stücke teilen und zu Brötchen schleifen. Einschneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech weitere 30 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Ofen auf 240 °C Ober-Unterhitze vorheizen Mit Wasser besprühen. 10 Minuten bei 240 °C auf mittlerer Schiene backen, Temperatur auf 210 °C herunterregeln und weitere 10 Minuten backen. Kurz vor Ende der Backzeit die Brötchen noch einmal mit Wasser besprühen. Achtung: Jeder Ofen backt anders. MEINE EMPFEHLUNGEN: Dauerbackfolien-Set: https://amzn.to/3dPppZe Sprühflaschen: https://amzn.to/3zlrLtm Backunterlage: https://amzn.to/3mrGrR3 Folienschneider: https://amzn.to/2NNZ30G Messlöffel: https://amzn.to/3cOyD8Q Voratsdosen für Mehl: https://amzn.to/3y6GtWy Edelstahlschüsseln antirutsch: https://amzn.to/3bQbnt6 Streudosen für Mehl / Puderzucker: https://amzn.to/40jwMzj Küchenzange: https://amzn.to/3yXbpaH Kuchengitter stapelbar: https://amzn.to/3sQeZA3 MEIN TM - ZUBEHÖR: Edelstahlsieb / Abgießhilfe: https://amzn.to/37vBaVz Dampfgar-Kamin für Varoma: https://amzn.to/3lKVZPA Deckelhalter: https://amzn.to/3CMcHIC Displayschutzfolie für Thermomix TM5: https://amzn.to/3uEdxjS Displayschutzfolie für Thermomix TM6: https://amzn.to/3ciEAKT FlexiSpatel®: https://amzn.to/31cZcxF Gleitbrett: https://amzn.to/3slhpFs Dampfentsafter: https://amzn.to/2VExWso Messerersatz - WunderCap® - tm5: https://amzn.to/3a2crq3 Messerersatz - WunderCap® - tm6: https://amzn.to/3cgmzwS Mixtopf-Verkleinerer: https://amzn.to/3HRXMMQ Mixtopf-Spülbürste: https://amzn.to/3DoQf69 Peeler: https://amzn.to/3rXzvjm Salatschleuder: https://amzn.to/36aqElM Saftpresse: https://amzn.to/3jcrp4x Silikon-Deckel: https://amzn.to/31foivX Spritzschutz-Sieb für TM6 TM5 TM31: https://amzn.to/3deYfdS Spüleinsatz für Messer: https://amzn.to/3seZjqc Teigschraube: https://amzn.to/3TLumG4 ❤   / 34656.  . ❤ ❤   / claudias.ku.  . ❤ ❤ Musik: Let's have a good day - GEMAfreie Musik von https://audiohub.de ❤