Рыбный батл. Владимир Чистяков против Владислава Корпусова // Профессия: шеф

«Профессия: шеф. Battle» — новый проект RTVI, в котором самые известные шеф-повара России соревнуются в кулинарном мастерстве. Чтобы определить самых лучших, мы специально усложнили участникам задачу — по правилам программы, каждый шеф может использовать только 6 ингредиентов либо 15 минут времени для приготовления своего блюда. А итоги оценивает приглашенный эксперт. В этом выпуске готовим рыбу. Гости выпуска: Владимир Чистяков, шеф-повар ресторана Buro Tsum   / chistyakov   Владислав Корпусов, шеф-повар ресторана Stories   / vladelo   Ян Черепанов, ресторанный обозреватель, основатель гастрономического фестиваля в Монако, создатель телеграм-канала Yan Restoran   / yan_cherepanov   00:00 Приветствие 01:50 Профайл: Владимир Чистяков 02:30 Готовим сибаса на гриле 07:00 Как выбирать свежую рыбу 11:00 Где лучше всего пробовать рыбные блюда 15:17 Профайл: Ян Черепанов 16:00 Дегустация блюда 18:58 Профайл: Влад Корпусов 20:00 Готовим судака 21:35 Какую рыбу предпочитают готовить в разных странах 33:00 Дегустация блюда 36:10 Выбор победителя Подписывайтесь на основной канал RTVI:    / myrtvi   Новые выпуски «На троих» — здесь. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!    / на_троих   Читайте и смотрите новости на сайте RTVI: http://www.rtvi.com Также все самое важное и интересное смотрите в нашем телеграм-канале: https://t.me/rtvimain И подписывайтесь на RTVI в других социальных сетях: Facebook:   / myrtvi   ВКонтакте: http://vk.com/rtvi Твиттер:   / rtvi   Instagram:   / rtvichannel   Одноклассники: https://ok.ru/rtvi А еще у нас есть телеграм-канал рубрики «Такое» с новостями из мира музыки, кино и интернета: https://t.me/rtvireal И паблик «Такого» ВКонтакте: https://vk.com/takoe_rtvi