Civet de queue de boeuf aux pruneaux

Le chef Philippe Da Silva nous aide à préparer un délicieux Civet de queue de bœuf aux pruneaux pour toute la famille. ► Abonnez-vous à la chaîne de Bon Appétit Bien Sûr :    / @bonappetitbiensur   ► Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de queue de boeuf coupés en tronçon d’environ 300 g 12 pruneaux 2 carottes 2 échalotes 1 oignon 10 feuilles de sauge 2 gousses d’ail 20 g de genièvre 1 bouquet garni 40 g de farine 1/2 l de fond de veau 1,5 l de vin rouge corsé 1 dl d’huile d’olive Sel et poivre ► Chaque jour de la semaine, Joël Robuchon reçoit un chef qui nous livre les recettes de son terroir, ses secrets, ses astuces et tours de main. Des recettes simples et peu onéreuses qui s'adaptent à chaque saison, nous donnant autant d'occasions de cuisiner et de tester de nouveaux produits. Une nouvelle vidéo sur la chaîne DU LUNDI AU VENDREDI à 17h. N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et... Bon appétit bien sûr !