【ホームベーカリーで作る】1斤型食パン

#食パン#ホームベーカリー#ふくすけ Breadroom室長のふくすけですヾ(・＿・； これからちょいちょいHBを使ったレシピを作っていきます。 パン作りを敬遠する人は「捏ね」への抵抗が強いことが判明致しました。 パン作り人口を増やすために！！！ ※HBで作れるレシピは手ごねだと楽勝です(笑) ～配合～1斤型1個分 強力粉　　275g 砂糖　　　　16g 塩　　　　　5g IDY　　　　 2g バター　　　20g 水　　　 　180g ①HBで10分バター入れ10分 ②一次発酵　30℃　1時間 ③分割成形 ④最終発酵　40℃　50分 ⑤焼成　　190℃　25分 cottaパートナーやってます( ´∀｀ ) https://www.cotta.jp/