Веган майонез из аквафабы

Привет! В этом видео вас ждёт рецепт постного домашнего майонеза из аквафабы. Аквафаба - это жидкость, которая остаётся после варки бобовых. Жидкость из банки консервированного зелёного горошка - это тоже аквафаба 😉 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 50 мл аквафабы • 150 мл растительного масла (на видео смесь 1:1 из рафинированного подсолнечного и нерафинированного оливкового) • 1 ст.л. лимонного сока или 1 ч.л. яблочного уксуса • 1 ч.л. горчицы • 1 ч.л. подсластителя (на видео эритрит) • 0,5 ч.л. соли Не стоит делать майонез полностью на нерафинированном оливковом масле. Может, это и полезно, но такой майонез будет горчить. Даже в смеси 1:1 немножко чувствуется горечь, но нам нравится ☺️ Если хотите майонез без горечи, готовьте на рафинированном подсолнечном масле. И не пытайтесь уменьшить количество масла! В видео рассказываю, почему масла должно быть много 😉 А если не знаете, чего б такого сделать из бобовых, чтобы получить аквафабу, рекомендую приготовить котлетки из нута:    • Котлеты из нута, которые не развалятся   Приятного аппетита! ❤️