Smullen - Jayden maakt Pindang Kuning (Molukken) (Kindertijd KRO-NCRV)

Het recept voor dit heerlijke gerecht: Pindang Kuning Wis je dat pindang in het Moluks ‘geel’ betekent en kuning ‘saus’? Je eet dus vis in gele saus! INGREDIENTEN 1 à 2 makrelen 2 uien (huilie huilie met snijden) 4 tot 6 tenen knoflook (nee, niet de tenen van je voet…) 4 cm laos (is een soort gember) 1 serehstengel in stukken van 6 cm (citroengras) 4 cm djahe (gember) halve theelepel kunyit (kurkuma) 1 citroen/limoen 2 tomaten 4 kemiri noten 2 maggiblokjes (lekker zout!) 3 theelepels asem (soort sojasaus) Lente-uitjes 2 theelepels zout sap van 1 citroen/limoen 5 dl. Water (dat is een half pak melk of 2 grote bekers!) 2 eetlepels olie Papeda (op de verpakking lees je hoe je dat moet maken) Bereiding: Maak vis(sen) schoon en snijd in moten van 4 cm. Snijd de lente-uitjes fijn. Wrijf vis in met zout en asem (lekker met je handen: klets, klieder, klats!). Laat de kemiri noten 5 minuten in water staan. Pel de knoflook, laos en de djahe en hak ze fijn. Pel de tomaten en snijd in stukjes. Ui fijnsnijden en samen met de knoflook, laos, djahe, kemirinoten en kunyit fijnwrijven in een vijzel of keukenmachine (keukenmachine is lekker snel, maar stampen in een vijzel is ook leuk!) Fruit (fruit? Ja, dat is al roerend bakken) dit mengsel in olie Op het laatst mag de tomaat erbij. Mik er dan 5 dl. water, citroen/limoensap, bouillonblok en sereh erbij De smaak moet zout/zuur zijn, zelf op smaak brengen. (Als je er niet uit komt dan laat je Jayden ff proeven die weet precies wanneer het goed is!) Laat de vis nog even 10 min. meekoken op een zacht vuurtje. De papeda MOET je slurpen! Eindelijk, het mag! Je ouders kunnen er niets van zeggen!! Kindertijd is een gevarieerd kleuter magazine van KRO-NCRV op NPO3/Zappelin. Met kinderen en voor kinderen! En natuurlijk zijn er ook prijsvragen met leuke Kindertijd prijzen te winnen via onze facebookpagina. Ontdek nog meer leuke filmpjes, spelletjes en kleurplaten van Kindertijd series op onze website: https://www.zappelin.nl Ontdek nog meer leuke filmpjes, spelletjes en kleurplaten van Kindertijd series op onze website: https://www.zappelin.nl Abonneer op dit kanaal: https://www.youtube.com/kindertijdkro... ◙ Website: https://www.zappelin.nl ◙ Facebook:   / kroncrvkindertijd   ◙ Instagram:   / kindertijd.kro.ncrv   Kijkwijzer: AL (Alle Leeftijden)