白菜豆腐煲好吃有诀窍，三十年保姆教我做法，鲜香入味#家常菜#下饭菜#中餐#美食教程#

热气腾腾的砂锅白菜豆腐煲，家常又下饭。老豆腐煎至金黄再炖煮，不容易碎还能吸满汤汁；白菜用淡盐水浸泡清洗，菜梗菜叶分开炒制，保证白菜脆嫩不软烂。少许五花肉煸出油脂增香，没有五花肉也可以用猪油替代。简单调味，转入砂锅小火焖煮，鲜香浓郁。