ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി പൊടി | Dry Prawns Chutney Powder - Chemmeen Chammanthi Podi

Ingredients Dry Prawns : 1 cup Grated coconut : 1 cup Dried Red Chilli   : 5 nos Small Red Onions /Shallots : 3-4 nos Curry leaves : 2 sprig Tamarind : Small ball size Salt to taste Oil: 3 or 4 tbsp Method  First we clean and wash the dry prawn  Heat oil in a pan add prawns to a golden brown and keep it aside.  Add dry roast dried red chilies until brown and crisp,keep it in a side. Take another pan add coconut with shallots and curry leaves till the coconut turns golden brown in colour and curry leaves turn crisp.  Then we grind the fried dry red chilli and fried prawns and roasted coconut and curry leaves.  At last we add small pinch of tamarind and grind them all and transfer into a bowl  Finally our kerala style dry prawn chutney is ready to serve and enjoy the meal ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ-250 ഗ്രാം തേങ്ങ-ഒന്ന് ചെറിയ ഉള്ളി-100ഗ്രാം വറ്റൽമുളക്-20 എണ്ണം വാളംപുളി-ചെറിയ കഷ്ണം എണ്ണ ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 1) ചെമ്മീൻ കഴുകി എടുക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ചുവന്നമുളക് വറുക്കുക. തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർക്കുക. ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വഴറ്റുക. വേപ്പില ചേർക്കുക. തേങ്ങവറുത്തു എടുത്ത ശേഷം ചട്ടി വാങ്ങിവെയ്ക്കുക. 2) വറ്റൽ മുളക്, കൊഞ്ച്, തേങ്ങചിരകിയത്, ഉപ്പ് എന്നിവ കല്ലിൽ അരച്ചെടുക്കുക. വാളൻപുളി ചേർക്കുക. നന്നായി അരച്ച് എടുത്ത ശേഷം സെർവിങ്ങ് ഡിഷി ലേക്ക് മാറ്റുക. സ്വാദിഷ്ടമായ ചെമ്മീൻ ചമ്മന്തി തയ്യാറായി. Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website: https://villagecookingkerala.com SUBSCRIBE: http://bit.ly/VillageCooking Membership :    / @villagecookingkeralayt   Business : villagecookings@gmail.com Follow us: TikTok :   / villagecookingkerala   Facebook :   / villagecookings.in   Instagram :   / villagecookings   Fb Group :   / villagecoockings   Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44