Люди раньше ели крыс. А потом внезапно перестали. Почему?

Почему мы не едим крыс, если тысячи лет люди спокойно ели грызунов? Скорее всего, при одной мысли о мясе крысы у тебя слегка сжалось горло. Кажется, что это отвращение заложено в нас природой и было всегда. История еды с этим не согласна. Когда-то за одну крысу отдавали деньги, и даже по такой цене их не хватало. А психологи до сих пор опускают стерильного таракана в стакан сока и наблюдают, почему люди не могут сделать глоток. Где-то между этими двумя сценами и спрятан момент, когда крыса стала главным пищевым табу Европы и Америки. И слово «внезапно» в названии окажется правдой только наполовину. А ты смог бы попробовать блюдо, от которого сейчас отворачиваешься? Напиши в комментариях, что остановило бы тебя на первом куске. 00:00 Почему от одной мысли о жареной крысе сжимается горло 01:29 Мышь по рецепту: лекарство, которому пять тысяч лет 02:32 «Едоки крыс» и древний запрет, который соблюдали не все 03:39 Полдуката за крысу: что ели моряки и солдаты, когда еда кончилась 05:22 Оксфордский профессор, который подавал гостям мышей на тостах 06:13 Ганноверская крыса, Великое зловоние и собака, победившая сто крыс 09:33 Банка, блоха и хвосты по центу: как крысу назначили виноватой 13:32 Сок с тараканом и свитер Гитлера: откуда в нас берётся отвращение 15:46 «Цыплёнок завтрашнего дня»: конкурс, который вытеснил крысу из меню 16:46 Блогеры, бамбуковые крысы и закон, изменивший всё за одну ночь 18:01 Баранина, которая оказалась крысой, и другие страхи нашего времени 20:16 Четыре шага к тарелке без крысы и одно предупреждение напоследок Список литературы: 1. Фрэзер Дж. Золотая ветвь. Исследование магии и религии / Пер. с англ. М. К. Рыклина. — М.: Политиздат, 1980. 2. Пигафетта А. Путешествие Магеллана. — М.: Эксмо, 2009. 3. Цвейг С. Подвиг Магеллана / Пер. с нем. А. С. Кулишер. — Симферополь: Таврия, 1988. 4. Макнил У. Эпидемии и народы. — М.: Издательство Университета Дмитрия Пожарского, 2021. 5. Сноуден Ф. Эпидемии и общество: от Черной смерти до новейших вирусов. — М.: Альпина нон-фикшн, 2023. #научпоп #почемумынеедимкрыс #биология #история #антропология #еда #факты