¿Qué animal hace la mejor hamburguesa? Las ponemos a prueba
Etxezarreta
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¿Qué animal hace la mejor hamburguesa? Las ponemos a prueba
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En este vídeo Iñigo y Aitor hacen cuatro hamburguesas, cada una de un animal distinto: pollo, cerdo, cordero y vaca. Sin sal, sin ajo, sin mezcla y sin condimentos. Solo la pieza tal cual sale del animal, picada por separado y a la parrilla, para que se note de verdad a qué sabe cada carne.
Del pollo cogimos muslo con su piel, del cerdo la tapa, que es una pieza totalmente magra, del cordero la pierna y de la vaca aguja del chuletero, la de casa. Ya en la prensa se veía cuál iba a aguantar y cuál no, y en la parrilla y en la cata se confirmó. Al final las ordenamos de peor a mejor, y el ranking no tiene ninguna sorpresa.
Si queréis probar una hamburguesa de carne y solo carne, la tenéis en nuestra web y en nuestra tienda del mercado de La Bretxa, en Donosti. Y si tenéis un carnicero de barrio, pedídsela a él. Contadnos en los comentarios en qué orden las habríais puesto vosotros.
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/ etxezarretaharategia
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0:00 Cuatro hamburguesas, cuatro animales
0:18 Las reglas: solo carne
0:48 Pollo: muslo con piel
1:09 Cerdo: la tapa, sin grasa
1:25 Cordero: la pierna
1:42 Vaca: aguja del chuletero
1:56 A la picadora
2:19 A la prensa
2:37 A la parrilla
4:09 La cata
4:22 La de pollo
5:08 La de cerdo
5:43 La de cordero
6:22 Lo que esconden los condimentos
6:49 Dónde probarlas
7:03 La de vaca
7:25 El ranking final