Jak se vepřo-knedlo-zelo stalo naším národním jídlem?

Vepřo, knedlo, zelo. Tři slova, která zná každý Čech. Jenže ani jedna z těch tří věcí není původně česká. Jak se z obyčejného jídla chudých stal symbol celého národa? Od prasete, které jedlo zbytky, přes zelí kvašené na zimu a knedlík ze starých housek až po Rettigovou, plzeňské pivo a normované receptury socialistických jídelen. 0:00 Vepřo, knedlo, zelo 0:38 Co je vlastně na talíři? 1:30 Proč zrovna vepřové? 2:18 Zelí jako stará technologie 2:57 Odkud se vzal knedlík 3:48 Národní obrození a Rettigová 4:49 Socialismus: všude stejná chuť 5:32 Bavoři mají totéž? 6:12 Svíčková vs. vepřo-knedlo-zelo 6:55 Vepřo-knedlo-zelo dnes 7:37 Tři staré příběhy Hudba: Magnetic Lullaby – Amulets (YouTube Audio Library) Thinking About It – Jeremy Korpas (YouTube Audio Library) Ghibli Station – The Mini Vandals (YouTube Audio Library) LEMMiNO - Cipher    • LEMMiNO - Cipher (BGM)   CC BY-SA 4.0 LEMMiNO - Biosignature    • LEMMiNO - Biosignature (BGM)   CC BY-SA 4.0 Zdroje obrázků (Wikimedia Commons): Vepřo knedlo zelo, Prague – Yusuke Kawasaki (CC BY 2.0) Vepro knedlo zelo 20250304 – VANOCE2022 (CC0) Domácí houskový knedlík – řez / Nakrájený houskový knedlík – Pohled 111 (CC BY-SA 4.0) Kiszona kapusta – Alina Zienowicz (CC BY-SA 3.0) Preparing homemade sauerkraut by hand 2018 – Afanasovich (CC BY 4.0) Magdalena Dobromila Rettigová – Jan Vilímek, 1885 (Public domain) Domácí kuchařka (1826) – M. D. Rettigová (Public domain) Das bürgerliche Bräuhaus in Pilsen 1872 – Carl Angerer (Public domain) Schweinebraten mit Knödel und Krautsalat – Karl Schillinger (CC BY-SA 4.0) Svíčková a Perner v Pardubickém Momentu – Ladabohac (CC0) Svíčková na smetaně, houskový knedlík, citron, brusinky – Nillerdk (CC BY 3.0) Moravský vrabec, Moravian sparrow 2016 – Jan Sapák (CC BY-SA 4.0) Mapy: Natural Earth (public domain), deutschlandGeoJSON Fonty: Inter, Poppins (SIL OFL) #zNejto #vepřoknedlozelo #českákuchyně #historie #Česko