Frittata di cipolle: la RICETTA SALVACENA con il trucco per girarla senza romperla! 🧅

La frittata di cipolle è un secondo piatto vegetariano molto versatile, una ricetta salvacena facilissima, perfetta da preparare quando si ha poco tempo, poca voglia di cucinare o pochi ingredienti a disposizione.   Grande classico della cucina casalinga, la frittata di cipolle è buonissima anche servita all’interno di un panino, come antipasto o come finger food in occasione di un pic nic o di un aperitivo: basterà tagliarla in piccoli quadratini perché è ottima da gustare calda, fredda e a temperatura ambiente.   Oggi realizzeremo questa ricetta preparatissima in Italia con il nostro Elpidio: ti basteranno solo uova, cipolle, parmigiano per un tocco di sapore in più e qualche trucchetto, soprattutto per quanto riguarda il taglio delle cipolle e il metodo per girarla senza romperla.   Prima di iniziare ecco subito un piccolo consiglio: per evitare di lacrimare quando tagli le cipolle, riponile in freezer per almeno 30 minuti.   Elpidio ha scelto di prepararla con le cipolle bianche ma tu puoi scegliere anche quelle rosse se vuoi ottenere un risultato più dolce: al contrario, quelle bianche daranno alla tua frittata un sapore più forte. Ecco qualche consiglio prima di iniziare: taglia le cipolle in fette sottili, cuoci la frittata con il coperchio fin quando i bordi inizieranno a staccarsi dalla padella e poi rimuovilo. Per girare la frittata di cipolle senza romperla, invece, ti basterà mettere un piatto sulla padella, capovolgerla, e poi far scivolare delicatamente la frittata dal piatto alla padella padella per proseguire la cottura. Se vuoi ottenere una frittata di cipolle più leggera puoi cuocerla in forno per 25 minuti a 180 °C. Per dare più aroma Elpidio ha utilizzato un rametto di rosmarino, ma tu puoi scegliere le spezie o le erbe che preferisci. Ecco come preparare una classica frittata di cipolle alta e saportita, una ricetta salvacena perfetta anche per chi è alle prime armi in cucina. Ingredienti:  6 uova 450g cipolle bianche (3 cipolle grandi)  70g parmigiano  olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. 1 rametto di rosmarino (facoltativo) Come tagliare le cipolle senza piangere: 00:11 Quali cipolle scegliere e come cuocerle: 00:26 Come condire le uova: 00:46 Come cuocere perfettamente la frittata: 00:56 Il trucco per girare la frittata senza romperla: 01:05 Variazioni sulla cottura e come servirla al meglio: 01:16 Conservazione: 01:28   Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola. Iscriviti al canale per non perdere la prossima videoricetta 👉  http://cooki.st/hjVXw Il nostro ricettario 👉  https://www.cookist.it/ Seguici su ⬇️ Facebook:    / cookist   Instagram:    / cookist     For any content use please feel free to contact licensing@ciaopeople.com   “Italia Amore Cucina” Il nuovo libro di ricette di Cookist è arrivato! 😍 Siamo tornati con un ricettario pieno di consigli e trucchetti per realizzare alla perfezione le ricette della cucina italiana.  Che aspetti? Acquistalo su Amazon  👉 https://cooki.st/italiaamorecucina