AREPAS DE QUESO HORNEADAS

AREPAS DE QUESO HORNEADAS Formulación: Queso Costeño (Molido) 50 % 250 gramos Queso Cuajada 50 % 250 gr. Harina de Maíz 125 % 625 gr. Almidón o Raíz de Yuca 25 % 125 gr. Polvo para Hornear 1 % 5 gr. Sal 2 % 10 gr. Azúcar 37,4 % 187 gr. Margarina 37,4 % 187 gr. Huevo AA 10 % 50 gr. (1) Leche Líquida 40 % 200 c.c. Agua 140 % 700 c.c. Esencia de Mantequilla 1 % 5 gr. . Hola Estudiantes del Taller de Panificación. Para hoy tenemos unas deliciosas Arepas de Queso Horneadas de fácil preparación. Realiza adecuadamente el Mise and place o Alistamiento de equipos, herramientas e ingredientes necesarios para la elaboración de este delicioso producto. Hornear a máxima temperatura 210 °C por espacio 15' a 25' minutos hasta que alcancen el punto ideal de dorado. . RODRIGO LÓPEZ CRUZ Instructor . "Aprendemos hasta de las Batallas de las que salimos derrotados" Pablo Coelho