Рецепта за Страхотна Торта + Много полезни съвети

Всички полезни линкове и сайт на 1 място: https://linktr.ee/miroslavgochev https://www.gotvenezanachinaeshti.com Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от https://gotvimzaedno.com 🤘 Книгата "50 рецепти за комбинирани мултикукъри" можеш да вземеш от тук с код GOTVENE получаваш и безплатна доставка за поръчки под 200 лв. https://instantpot.bg/produkt/50-rets... 0:00 Какво ще приготвяме 1:58 Карамелен крем 5:21 Поширани круши 6:47 Шоколадова заливка 9:17 Финализиране на пълнежа от круши 10:18 Блат "Джоконда" 15:36 Сглобяване на тортата 19:51 Заливане на тортата 21:56 Резултат От продуктите, които посочвам тук успях да направя торта в ринг с диаметър 18 см, както и 3 чашки с изрезките от блата и остатъците от крема и крушите. Необходими продукти за крема: 85 мл сметана /35% масленост/ 25 г глюкоза 85 г захар 60 г масло 250 г сметана /35% масленост/ 3 г желатин /разтворен в 15 мл студена вода/ За поширане на крушите: 150 г захар 150 мл вода 20 мл ром /по желание/ 5-10 мл лимонов сок 2 круши 3 г желатин накиснат в 15 г студена вода За тортата трябват около 180-200 г смлени готови круши. От сиропът им заделям около 100 г за напояване на тортата. За заливката: 200 г шоколад /аз използвах 54%/ 60 мл олио 40 г едро начукани печени бадеми За блата: 3 яйца + 1 жълтък /190 г общо количество, ако използвате много големи яйца и стигнат 190 г, няма нужда да добавяте жълтък/ 90 г бадемово брашно /или фино смлени бадеми/ 90 г пудра захар 3 белтъка 15 мл олио 15 г масло 30 г брашно щипка сол ► Моята фурна e от тук /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/ https://electrosound.bg/cooking/ovens... ► Моят Air Fryer https://instantpot.bg/produkt/instant... ► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/ https://electrosound.bg/indukcionen-p... Полезни връзки: ❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10: https://shop.spizing.com 🔪 10% отстъпка за ножове KAI, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в: https://www.chunche-bg.com 🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане код GOTVENE за безплатна доставка дори под 200 лв. и книжка със съвети подарък при закупуване на уреди: https://instantpot.bg/bg/19 Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12 https://electrosound.bg Уреди за опушване на месо и продукти за дома и градината: https://ita-bg.com/miro Линка директно ви начислява 5% отстъпка Уреди за вашата кухня с 10% отстъпка - код MIRO10 https://ariete.bg/ 5% отстъпка за всички артикули на редовна цена в Gymbeam с код MIRO5 https://gymbeam.bg Фермерско говеждо месо директно от производител с 10% отстъпка, код MIRO10: https://fermagorata.com 🔥 Кухня от REA4: https://rea4.com #готвенезаначинаещи #торта #десерт