Schwarzwälder Kirschtorte mit Mascarpone - Sahne / German Mascarpone Cake

Für den Teig: 150 g Weizenmehl Type 405 40 g Kakaopulver 8 Eier 1 Prise Salz 180 g Zucker ½ TL Backpulver Für die Füllung: 1 Glas Schattenmorellen (370 g Abtropfgewicht) 500 g Mascarpone 200 g Puderzucker 2 EL Zucker 600 g Schlagsahne 2 Pckg. Bourbon-Vanillezucker 2 Pckg. Sahnesteif