Chorizo klobásky

#ZostanDoma​​ a navar #SoMnou Dokončil som svoju údiareň a na začiatok som urobil Chorizo klobásky. Keďže len začínam s údením, tak som si kúpil hotovú zmes Chorizo, ale už zbieram recepty od známych mäsiarov, aby som mohol vyskúšať pripraviť klobásky aj podľa ich overených receptúr. Suroviny: 2,5 kg Bravčové pliecko 2,5 kg Bravčový bôčik 200 g Chorizo zmes 0,5 L Voda ( musí byť veľmi studená )