몇 번 펄럭거리면 날아갈 기세의 거대 초코볼

[화이트 무스가 가득한 거대 초콜릿 캔디] 화이트 무스와 누텔라, 헤이즐넛으로 가득 채운 초코볼보다 나은 디저트가 또 있을까요? 특별한 레시피로 만든 특별한 디저트! 생일 선물로도 최고일 거예요. 🧀 #드론초콜릿 #거대초콜릿 #초코레시피 #먹고 #먹스타그램 👉 @muggo.kr 3개 기준 요리시간: 약 2시간 반 난이도: 상 #재료 #초콜릿쉘 템퍼링 한 다크 초콜릿 300g 작은 숟가락 2개 같은 크기의 보울 2개 (직경 약 6~8cm) 물 #초컬릿페이퍼 템퍼링 한 화이트 초콜릿 150g 식용색소 (빨강) 긴 철판 넓은 철판 작업대 #화이트초콜릿 가나슈 무스 화이트 초콜릿 200g 우유 400g 헤이즐넛 브리틀 1숟가락 휘핑크림 200g #기타 누텔라 #레시피 1. 동그란 그릇에 물을 채우고 숟가락을 하나 꽂은 채로 12시간 냉동합니다. 2. 다음날, 물이 전부 얼면 숟가락이 끼워진 얼음을 꺼내고 얼음 부분을 초콜릿에 찍으세요. 초콜릿이 굳도록 기다린 다음 얼음을 떼어냅니다. 초콜릿이 녹지 않도록 냉장고에 잠시 보관하세요. 3. 소스팬에 우유를 끓이고 여기에 잘게 간 화이트 초콜릿을 붓습니다. 모든 것을 잘 섞고 상온에서 식히세요. 그 다음 이 혼합물을 반으로 나누어 절반은 냉장고에서 4시간 정도 냉장하고 나머지 반은 휘핑크림과 헤이즐넛을 넣어 섞은 뒤 30분 정도 냉장보관 하세요. 4. (가능하면 석판처럼 매끈한 표면의 작업대에) 색을 입한 화이트 초콜릿을 얇게 펴서 바르고 초콜릿이 살짝 굳으면 다른 철판 긁개로 쓱 긁어서 종이가 구겨진 것 같은 모양을 연출하세요. 이렇게 만든 초콜릿 페이퍼를 20분 정도 차갑게 냉장합니다. 5. 초코볼 안에는 화이트 초콜릿 무스를 담고 누텔라를 떠서 넣으세요. 판을 데운 뒤 다른 초콜릿 볼의 가장자리를 살짝 녹여서 마주 뚜껑을 닫아 줍니다. 6. 빨간 초콜릿 페이퍼 두 개를 초코볼 하나의 양쪽에 붙인 다음, 화이트 초콜릿 가나슈를 위에 부으면 완성입니다! *************************************************** 특별한 레시피와 요리 꿀팁을 매일같이 먹고에서 전해드립니다. 구독을 눌러서 가장 빠르게 영상을 받아보세요! 유튜브    / 먹고   인스타그램   / muggo.kr   페이스북   / muggo.kr   핀터레스트 https://www.pinterest.de/muggokr/ ***************************************************