2/5. OBTENCIÓN DEL MOSTO. ELABORACIÓN CASERA Y TRADICIONAL DEL VINO

Elaboración del vino de forma casera, tradicional, y ecológica. Uva ecológica. Veídeo de la obtención del mosto, con las fases: estrujado, despalillado, escurrido, prensado, sulfitado y encubado. Corrección del mosto: acidez, grado alcohólico.