Подвинься, текс-мекс… На сцену выходит новая техано-кухня | Из цикла «История» от Texas Monthly н...

Подвинься, техасско-мексиканская кухня! Новая техасская еда уже здесь. Это кулинарное направление, открытое редактором раздела о тако журнала Texas Monthly, Хосе Р. Ралатом, — неожиданное и восхитительное утверждение о мексиканской кухне в Техасе: она не обязательно должна быть дешевой и не обязательно должна быть в забегаловке. Познакомьтесь с лучшими поварами тако штата — от долины Рио-Гранде до Сан-Антонио — которые сочетают свою мексиканскую ностальгию с местными техасскими ингредиентами, создавая такие блюда, как тако чили рельено и «Большая красная барбакоа». 📖 Ознакомьтесь со списком 50 лучших тако в Техасе по версии TM от Хосе Р. Ралата: https://www.texasmonthly.com/food/50-... 📺 Смотрите полный сериал на PBS: https://www.pbs.org/show/texas-monthl... 🤠 Следите за новостями Texas Monthly!   / texas.monthly.magazine     / texasmonthly   https://x.com/TexasMonthly