De la tradición a la autenticidad | Bernardo Mancini

¿Qué pasa cuando tomas una marca con años de tradición y decides hacer las cosas a tu manera? En este episodio de Entre Fuegos y Voces nos sentamos con Bernardo Mancini —BER-NA— para hablar de su camino en la gastronomía, la transformación de Dulcerna, los negocios que no salieron como esperaba y todo lo que aprendió en el proceso. Hablamos también de Pizzerna, de cómo nació BER-NA y de cómo la autenticidad terminó convirtiéndose en una parte fundamental de su manera de hacer negocios y comunicar. Una conversación sobre gastronomía, negocios, errores, tradición y el valor de construir con sello propio. Bienvenidos a un nuevo episodio de Entre Fuegos y Voces.