Рецепт хрустящего сэндвич-печенья на медовом масле с нежной молочной начинкой | Полосатое печенье

허니버터 향이 은은한 바삭한 줄무늬 쿠키에 부드러운 우유 크림을 샌드했어요. Crispy honey butter striped cookies filled with smooth milk cream. 오늘은 바삭한 줄무늬 쿠키 사이에 부드러운 우유 크림을 샌드한 쿠키를 만들었어요. 쿠키 반죽에는 꿀과 버터를 넣어 은은하게 고소하고 달콤한 향이 나요. 표면에 줄무늬를 내어 구우면 모양도 예쁘고, 바삭하게 부서지는 식감도 더 잘 살아나요. 우유 크림은 연유와 분유를 넣어 진한 우유 맛이 나도록 만들었어요. 너무 무겁지 않고 부드럽게 녹아서 허니버터 쿠키와 잘 어울려요. 구운 쿠키 겉면에 허니버터 글레이즈를 아주 얇게 바르면 향과 윤기가 더 좋아져요. 냉장고에서 잠시 굳힌 뒤 자르면 크림 단면이 깔끔하게 보여서 더 예쁘답니다. 우유나 따뜻한 차와 함께 먹으면 정말 잘 어울리는 샌드 쿠키예요. 즐겁게 시청해 주세요~ Today I made crispy striped sandwich cookies filled with smooth milk cream. The cookies are flavored with honey and butter, so they have a warm, delicate sweetness. The fine stripes on the surface make them look pretty and give the cookies a crisp texture. For the filling, I used condensed milk and milk powder to create a rich but gentle milk flavor. The cream is soft and milky without feeling too heavy, and it goes beautifully with the honey butter cookies. A thin layer of honey butter glaze on the outside adds a lovely shine and a deeper aroma. After chilling, the cream sets nicely and the cut surface looks clean and beautiful. These cookies are lovely with a glass of milk or a warm cup of tea. I hope you enjoy the video~ ⏱️타임스탬프 Timestamp 00:00 인트로 Intro 00:13 쿠키 반죽 Cookie dough 02:24 쿠키 모양 내고 굽기 Shaping & baking the cookies 04:23 허니버터 글레이즈 Honey butter glaze 05:13 밀크 크림 Milk cream 06:15 크림 샌드하기 Sandwiching the cookies 07:02 완성 Final Look 🧈재료 Ingredients 쿠키 커터 사이즈 : 5.5cm x 4cm 약 32개 16세트 분량 | 쿠키 반죽 (재료 실온) 70g 무염버터 55g 슈가파우더 1g 소금 35g 꿀 2g 바닐라 익스트랙 30g 달걀 (전란) 14g 유유 220g 박력분 25g 아몬드가루 2.5g 베이킹파우더 | 허니 글레이즈 10g 무염버터 (실온) 소금 한 꼬집 18g 꿀 | 우유 크림 (재료 실온) 40g 무염버터 18g 슈가파우더 소금 한 꼬집 20g 크림치즈 10g 연유 12g 분유 1g 바닐라 익스트랙 Cookie cutter size : 5.5cm x 4cm about 32ea 16 sets | Cookie dough (ingredients at room temperature) 70g Unsalted butter 55g Powdered sugar 1g Salt 35g Honey 2g Vanilla extract 30g Egg (whole) 14g Milk 220g Cake flour 25g Almond flour 2.5g Baking powder | Honey glaze 10g Unsalted butter (room temperature) A pinch of salt 18g Honey | Milk cream (ingredients at room temperature) 40g Unsalted butter 18g Powdered sugar A pinch of salt 20g Cream cheese 10g Condensed milk 12g Milk powder 1g Vanilla extract 📝만드는 과정 쿠키 만들기 1. 실온 무염버터를 풀고 슈가파우더와 소금을 넣고 섞어 주세요. 2. 꿀과 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 다음 달걀과 우유를 넣고 섞어 주세요. 3. 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 한 덩어리로 만들어 주세요. 4. 비닐 랩에 싸서 40분 정도 냉장실에서 굳힌 다음 테프론 시트(또는 유산지) 사이에 넣고 4mm 정도로 밀어 펴주세요. 5. 냉장실에서 20분 정도 굳힌 다음 위쪽 테프론 시트를 떼고 강력분을 뿌린 뒤 자나 스크래퍼로 1/3 정도 깊이로 줄을 만들어 주세요. (강력분을 뿌리고 무늬를 내야 자에 붙지 않고 굽고 나서도 선명한 무늬가 나와요) 6. 냉동실에서 20분 정도 얼려 굳힌 다음 커터(5.5x4cm)로 잘라 오븐 팬에 올려 예열하는 동안 냉동실에서 굳혀 주세요. 7. 170도 오븐에서 13~15분 정도 굽고 꺼내 살짝 식혀 주세요.(예열 190도) 허니 글레이즈 만들기 8. 실온 상태의 말랑한 무염버터와 소금을 섞고 꿀을 넣어 섞어 주세요. 9. 쿠기가 살짝 따뜻할 때 쿠키 윗면에 허니 글레이즈를 발라 주세요. 우유크림 만들기 10. 실온 무염버터를 핸드믹서로 살짝 휘핑하고 슈가파우더와 소금을 넣고 휘핑해 주세요. 11. 크림치즈, 연유를 넣고 휘핑하다가 분유와 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑해 주세요. 12. 쿠키 사이에 크림을 샌드하고 냉장실에서 30분 정도 굳혀 주세요. 🧁보관방법 Storage 완성한 샌드 쿠키는 밀폐용기에 담아 냉장 보관해 주세요. 냉장 보관 시 2~3일 안에 먹는 것이 가장 맛있어요. 시간이 지나면 크림의 수분 때문에 쿠키가 조금씩 부드러워질 수 있어요. 바삭한 식감을 더 오래 유지하고 싶다면 쿠키와 크림을 따로 보관한 뒤 먹기 전에 샌드하는 것을 추천해요. 먹기 전에는 냉장고에서 꺼내 5~10분 정도 두었다가 먹으면 크림이 조금 부드러워져 더 맛있어요. Store the finished sandwich cookies in an airtight container in the refrigerator. They are best enjoyed within 2 to 3 days. The cookies may soften slightly over time because of the moisture from the cream. For the crispiest texture, store the cookies and cream separately and assemble them just before serving. Let the cookies sit at room temperature for 5 to 10 minutes before serving for a softer, creamier texture. 🤍 시청해주셔서 감사합니다. Thank you for watching! 여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ 자막에 재료를 적어 두었습니다! I wrote down the ingredients in the subtitles! It's an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.😊 이 레시피로 직접 만들어 보셨다면 후기를 댓글로 남겨주세요. 다음에 보고 싶은 디저트가 있다면 댓글로 알려주세요! If you tried this recipe, please leave a review in the comments. If there’s a dessert you’d like to see next, let me know in the comments! 멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided twice a month!^^    / @cooking_tree   제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. #HoneyButterCookies #허니버터쿠키 #BakingASMR #SandwichCookies #샌드쿠키 #Cookies #쿠키 #HomeBaking #CookingTree