シフォン型でかわいく焼く💗キメ細やかで翌日もしっとりふわっふわ～！こねない＆簡単！【オレンジとチョコのパン】No knead & easy! Orange and chocolate Bread

動画内のテロップに訂正があります💡 予備発酵したイーストの中に入れる仕込み水が 150gになっていますが、正しくは125gです💦💦 大変申し訳ありませんでしたm(__)m 訂正してお詫び申し上げます。 There is a correction to the ticker in the video 💡. The amount of water to add to the yeast after pre-fermentation is 150g, but the correct amount is 125g💦. I'm very sorry m(__)m I apologize for the correction. オレンジピールを練り込んだ生地に2種類のチョコを巻いてシフォンケーキ型で焼きました。 以前ご紹介した【ふわふわチョコブレッド】の成型をより簡単に作りやすく工夫しました😊    • シフォン型でかわいく焼く💗キメ細やかで翌日もしっとりふわっふわ～！こねない＆簡単！【...   「シフォンケーキ型がないので100均ショップの紙のシフォン型でも焼けますか？」 というご質問を何度かいただいておりまして 今回初めて紙のシフォン型を使って試作をしてみました！ 焼きたての熱々の状態で取り出したら、生地が張り付いてめっちゃ外しにくかったんですが ふわふわにおいしく焼けました👍 （正直、もっとパサパサになるんじゃないかと思ってました💦） 少し冷ましてから外すといいみたいです。 アルミのシフォンケーキ型をお持ちではない方も 気軽に試してみてね～😋🍞 ※焼き上がったら網の上で冷ましますが、そのまま放置すると乾燥して硬くなってしまうので ほんのり温かさが残っている状態の時にビニール袋などに入れるとふわふわが続きます！ すぐに食べない分は、冷凍保存も可能です。 ひと切れずつラップに包んで保存袋に入れて冷凍。 （約2週間がおいしく食べられる目安です） ⭐溶かしバターを加えない方がいい理由 固形の油脂は発酵を助ける副素材ですが、液体に形を変えるとグルテンの結びつきを邪魔してしまいうまく膨らまないようになるのだそうです。 また、溶けて液体になると水分が分離して水分量も変わるため溶かしバターにはしない方がいいということです。（おいしいひきだし調べ） ＊＊＊＊＊＊＊ 🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬ ＊＊＊＊＊＊＊ 💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。 こちらの動画でご紹介しています。 【パン作りの道具たち】    • これからパン作りの道具を揃える方は参考にして下さいネ♡新しく仲間入りした道具を開封し...   ＊＊＊＊＊＊＊ 💛チャンネル登録と高評価ボタンをポチッと押していただけると励みになります😍 💖✨ https://bit.ly/3kdRnRF ＊＊＊＊＊＊＊ 💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。 ベル🔔のマークの設定をONにすると通知が行きますので、ONにしてお待ちいただけるとうれしいデス！ ＊＊＊＊＊＊＊ 【オレンジ＆チョコのパン】 ＜材料＞17cmシフォンケーキ型　 強力粉：250g（カメリヤを使用） 砂糖：15g（又はお好きな砂糖） 塩：3g スキムミルク：15g（又は、バターミルクパウダー） 水：125g（仕込み水の温度は下記参照） 無塩バター：30g（柔らかくしたもの） オレンジピール：25g ドライイースト：3g（赤サフを使用） ぬるま湯：50g（40℃位） チョコチップとホワイトチョコ：合わせて45g位 （今回はチョコチップ20gとダースのホワイトチョコ６粒使用しました） お好みのチョコをお使いください。 🍞仕込み水の温度：冬は35℃、春と秋は30℃、夏は常温か冷水 🍞国産小麦粉で作る場合は、仕込み水を120gにして、 ハムスター混ぜの時に調整してみてください。 型に無塩バターを適量塗る。 ～仕上げ～ 強力粉：適量 ～焼成～（180℃に予熱あり） 170~160℃で25分位 動画では、170℃で12分、160℃で13分、合計25分焼きました。 ※途中でアルミホイルをかぶせて焼き色を調整しました。 ※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。 ※東芝石窯ドームを使用しています。 #パン#こねないパン#おいしいひきだしパン