«Последний человечный ресторан в Нью-Йорке» | Город сэндвичей | NYT Cooking

Под тем или иным названием эта старомодная закусочная жарит яйца и взбивает яичные кремы на том же самом месте, напротив здания Флэтайрон, с 1928 года. Мы заглянули за кулисы S & P Lunch, закусочной времен Великой депрессии, долгое время занимаемой сэндвичной Эйзенберга, где обедали поколения нью-йоркцев. Из трех-четырех десятков блюд в S & P Lunch большинство — это сэндвичи. Классические сэндвичи в меню — такие как сэндвич с тунцом и сыром, которых здесь готовят до 400 штук в день — выглядят так же культово, как и сама S & P. ​​Почти все подается просто, с маринованным огурцом на тарелке или между ломтиками хлеба. «Дело не в том, что простых и недорогих мест, где можно пообедать, больше не существует», — написал Пит Уэллс в 2022 году. «Они существуют, но, как правило, это сетевые заведения, и они почти никогда не предлагают того особого городского колорита, который можно получить в S&P. Там и в нескольких других сохранившихся заведениях вы можете сесть и пообщаться с незнакомцами, попросить кого-нибудь из них передать кетчуп. Вы — личность, потому что стоите за стойкой, но при этом остаетесь анонимным. Вы можете присоединиться к разговору или подслушать, в зависимости от вашего настроения». Полный текст его обзора: https://nyti.ms/44D1Z41 Теперь захотелось сэндвича с тунцом? Вот как приготовить это дома: https://nyti.ms/4eDLN8E ------------------------------------------ Загрузите приложение Cooking, чтобы получать ежедневные рекомендации по ужинам, полезные инструменты и еще больше видео: https://apps.apple.com/us/app/nyt-coo... ПОСЕТИТЕ NYT COOKING: https://cooking.nytimes.com/ ПОДПИШИТЕСЬ на NYT COOKING: https://nyti.ms/3FfKmfb Платная подписка дает вам полный доступ к нашим рецептам, ежедневному вдохновению и цифровой коробке с рецептами. YOUTUBE: https://bit.ly/2MrEFxh INSTAGRAM: http://bit.ly/2DqJMuD FACEBOOK: http://bit.ly/2MrTjEC PINTEREST: http://bit.ly/2W44xng О проекте NYT Cooking: Вся еда, которую можно есть (да, это официальный проект New York Times).