Классические бискотти — это очень просто!

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить бискотти дома? Эти классические итальянские печенья, выпекаемые дважды, невероятно просты в приготовлении и могут быть дополнены вашими любимыми ингредиентами. Рецепт: https://sugarspunrun.com/biscotti/ Ингредиенты 10 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры 1 ⅓ стакана сахара (265 г) 3 больших яйца 2 чайные ложки ванильного экстракта 3 ¼ стакана пшеничной муки (406 г) 1 столовая ложка разрыхлителя ¾ чайной ложки соли ⅔ стакана миндальных хлопьев ⅔ стакана мини-шоколадных чипсов ½ стакана темного шоколада для растапливания или шоколадных чипсов (по желанию) Примечание: Я являюсь партнером Amazon и получаю доход от соответствующих покупок по ссылкам ниже. Форма для выпечки (партнерская ссылка): https://amzn.to/36AXRkO Миски для смешивания (партнерская ссылка): https://amzn.to/2C47vQx Инструкция 00:00 Введение 00:24 Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону. 00:27 Используя стационарный миксер или электрический ручной миксер, взбейте масло и сахар до кремообразного состояния. 00:52 Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. 01:07 Добавьте ванильный экстракт. 01:28 В отдельной миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. 01:43 Постепенно добавьте мучную смесь в масляную смесь, перемешивая до полного соединения. 02:07 Добавьте мини-шоколадные чипсы и миндаль. 02:23 Слегка присыпав руки мукой, разделите тесто на две равные части и выложите на подготовленный противень. Сформируйте из теста два отдельных бруска длиной примерно 25-30 см и шириной 5-7,5 см, оставляя между ними расстояние не менее 10 см, так как бискотти будут растекаться (при необходимости можно использовать отдельные противни). Если тесто слишком липкое, слегка присыпьте его дополнительной мукой и слегка присыпьте руки тонким слоем муки. 03:10 Выпекайте 30 минут при температуре 175°C или до золотисто-коричневого цвета. 03:15 Выньте из духовки и дайте бискотти полностью остыть. 03:32 После остывания нарежьте бруски по диагонали на ломтики толщиной около 4 см (рекомендую использовать для этого хлебный нож). Выложите бискотти срезом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. 04:04 Верните противень в духовку, разогретую до 175°C, и выпекайте еще 10 минут. Аккуратно переверните каждое бискотти и выпекайте еще 10 минут при температуре 175°C (350°F). Готовые бискотти должны быть слегка золотисто-коричневыми. 04:36 Дайте полностью остыть. При желании растопите шоколад с интервалом в 20 секунд (помешивая между подходами) до полного расплавления и полейте им остывшие бискотти ложкой. Дайте шоколаду застыть перед подачей (это займет гораздо больше времени с шоколадной крошкой, чем с растопленными вафлями). Бискотти следует хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение нескольких недель. Facebook:   / sugarspunrun   Instagram:   / sugarspun_sam   Pinterest:   / sugarspunrun   Email List: https://sugarspunrun.com/subscribe/