Осенний салат из киноа с кейлом и мускатной тыквой | Осенний салат

👉Ингредиенты: 2 стакана нарезанной кубиками мускатной тыквы 1 стакан сухой киноа, приготовленной согласно инструкции на упаковке 2-3 стакана нарезанной капусты кале 1 ст. л. оливкового масла первого отжима 1 ч. л. сушеного тимьяна 1/2 ч. л. молотого черного перца Соль по вкусу Горсть обжаренных нарезанных миндальных орехов 1 небольшая луковица, нарезанная Горсть сушеной клюквы 1 яблоко, нарезанное кубиками Горсть глазированного меда, измельченные пеканы Горсть зерен граната 🌿Для заправки: 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. кленового сиропа 1 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. яблочного уксуса Соль по вкусу 1/2 ч. л. молотого черного перца Хорошо взбейте все ингредиенты, и заправка готова. 👉Способ приготовления: Выложите нарезанную кубиками тыкву баттернат на противень. Сбрызните оливковым маслом, приправьте сушеным тимьяном, солью и молотым черным перцем. Хорошо перемешайте пальцами, затем поставьте в духовку запекаться на 15-20 минут при температуре 220°C (425°F). Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке, добавив немного соли. После приготовления выключите плиту и дайте постоять 2-3 минуты, затем разрыхлите киноа вилкой. 👉Сборка: В большой миске смешайте нарезанную капусту кале и подготовленную запеченную тыкву баттернат, сверху добавьте нарезанный красный лук, сушеную клюкву, нарезанные яблоки и приготовленную киноа. Затем залейте приготовленной заправкой и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой. Украсьте салат поджаренным миндалем, медом, глазированными измельченными пеканами, горстью зерен граната, и у вас получится восхитительный салат из киноа с капустой кале и тыквой, готовый к подаче. Приятного приготовления! 👩‍🍳 Ставьте лайки, подписывайтесь и следите за обновлениями, чтобы получать больше подобных рецептов, и не забудьте нажать на значок колокольчика 🛎️, чтобы получать уведомления о новых видео! #киноа #салат #осень #простойрецепт #вегетарианский #garimasvegkitchen #готовьтесгаримой