LA MEJOR TORTA SALUDABLE Y SIN GLUTEN (MUY FÁCIL)

DESINFLAMA TU CUERPO EN 10 DÍAS❤: https://cocinaenfacilysinculpas.com/d... --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ¿Extrañas las tortas de cumpleaños pero sientes culpa cada vez que comes una? 👀 Hoy te muestro cómo hacer una torta antiinflamatoria de 3 rellenos, sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada. Lo que nadie te dice es que las tortas del supermercado, las de cafetería y hasta las "artesanales" que compras para cumpleaños, están cargadas de harinas refinadas, azúcar, aceites vegetales industriales, lácteos procesados y aditivos que generan esa inflamación silenciosa que tanto nos afecta. Esta torta es distinta: con proteína real, grasas antiinflamatorias, endulzantes de bajo impacto glicémico y activamente cuidando tu intestino. Soy Paula (chef, enfoque de alimentación antiinflamatoria) y hoy vamos a hablar de tortas sin extremos, sin promesas falsas y sin miedo, para que sepas si a ti te conviene —y cómo prepararla de manera fácil para tener tu opción de celebración sin culpas. 🥄 Ingredientes: BIZCOCHUELO: 3 huevos 150 g de harina de almendra (idealmente con cáscara) 100 g de harina de arroz 50 g de maicena 1 cucharadita de psyllium (o goma xantana) 1 cucharadita de polvo de hornear 100 cc de bebida vegetal Esencia de vainilla a gusto Endulzante a gusto (tagatosa o alulosa) 80 g de puré de manzana Aceite de oliva Ralladura de naranja o mandarina CREMA PASTELERA ANTIINFLAMATORIA: 1 litro de bebida vegetal de almendra (dividida en dos partes) Esencia de vainilla Tagatosa o alulosa Maicena Yemas de huevo Una pizca de cúrcuma (para color natural) MERMELADA DE FRUTILLAS CON CHÍA: Frutillas picadas Tagatosa o alulosa Un poco de agua Huevo de chía (chía hidratada en 3 partes de agua) MANJAR DE DÁTILES: Dátiles remojados Ralladura de naranja Agua del remojo (según necesidad) DECORACIÓN: Nueces molidas y cuartos de nueces 🔧 Preparación resumida: BIZCOCHUELO: Bate los huevos a temperatura ambiente con el endulzante hasta que cuadrupliquen su volumen. Agrega aceite de oliva, bebida vegetal, esencia de vainilla, puré de manzana y ralladura. Mezcla aparte los secos (harinas, maicena, psyllium, polvo de hornear) e incorpora en forma de lluvia. Vierte en molde forrado con papel mantequilla y hornea a 180°C por 30 minutos. CREMA PASTELERA: Hierve parte de la bebida vegetal con esencia de vainilla y endulzante. Disuelve la maicena en el resto de la bebida vegetal fría junto con las yemas y una pizca de cúrcuma. Agrega esta mezcla a la bebida hirviendo pasándola por un colador y bate inmediatamente hasta espesar. Revuelve hasta enfriar para lograr la textura perfecta. MERMELADA DE FRUTILLAS CON CHÍA: Cocina las frutillas con endulzante y agua hasta que se desarmen. Procesa hasta obtener una salsa con consistencia. Fuera del fuego, agrega el huevo de chía y mezcla. MANJAR DE DÁTILES: Procesa los dátiles remojados con la ralladura de naranja y el agua del remojo hasta lograr textura de manjar. MONTAJE: Corta el bizcochuelo en 3 discos. Rellena la primera capa con el manjar de dátiles, la segunda con la mermelada de frutillas con chía, y cubre todo con la crema pastelera. Decora con nueces molidas alrededor y cuartos de nueces por arriba. 🔔No olvides comentar qué te gustaría ver, suscribirte al canal y activar las notificaciones para que no te pierdas ningún video. ❤️También puedes seguirme en Instagram para más contenido:   / paulalarenasoficial   --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Este contenido es estrictamente la opinión de Paula Larenas y tiene fines exclusivamente informativos y educativos. No está destinado a proporcionar asesoramiento médico ni a sustituir el tratamiento o la orientación de un profesional de la salud. Se recomienda a todas las personas que vean este video que consulten con su médico o profesional de la salud calificado antes de realizar cambios en su alimentación, suplementación o estilo de vida. Paula Larenas y su equipo no asumen responsabilidad alguna por posibles consecuencias derivadas del uso de la información compartida en este contenido. Si estás bajo tratamiento médico, tomando medicamentos recetados o de venta libre, es fundamental que consultes con tu médico antes de realizar cualquier cambio en tu dieta o incorporar nuevos hábitos de salud.