Pastrami BACON com molho de mostarda e mel‼️ No Sous Vide e Defumado👊🔥🤘

Pensa em uma receita simples de fazer (só demora por causa dos processos...) mas fica SENSACIONAL!!!! Comi lá em Miami no @hometownbbqmiami, que foi indicação do Panhoca! Aí resolvi recriar aqui em casa! Receita base para o BRINE da @tallitamachado_ Para cada 1 kg de carne • SAL – 33g • SAL DE CURA #1 – 4,5g • ANTIOXIDANTE – 3,75g • AÇÚCAR MASCAVO – 30g • ALHO EM PÓ – 4,5g • CEBOLA EM PÓ – 4,5g • PIMENTA JAMAICA GRÃOS – 4,5g • PIMENTA DO REINO GRÃOS – 3g • COENTRO EM PÓ – 3g • COENTRO GRÃOS – 3g • PIMENTA ROSA – 3g • TOMILHO – 3g • ZIMBRO – 3g • CANELA EM PAU – 1 unidade • LOURO – 2 folhas • MOSTARDA EM GRÃOS – 3g • ÁGUA – 0,5L Molho de MOSTARDA e MEL • Mostardinha Caipira @decabron • Mel na mesma proporão • 1/2 azeite PitSmoker 👉 @artmilloficial Sous Vide e Seladoras a vácuo, fala com o @pedromirabile 👉 @mysousvidebr Papel para embrulhar se for fazer no PIT 👉 @butcherpaperbr