煉奶提子包 | Raisin Bread | 晴晴媽咪私房菜 【Eng Sub】

🔔 訂閱開啟小鈴鐺獲取最新食譜分享 🥘 晴晴媽咪的Facebook https://bit.ly/352r88V 材料： 1. 麵團 Dough： 高筋麵粉 Bread Flour 350克 牛奶 Milk 160-165克 雞蛋 Egg 1顆 酵母 Yeast 4克 煉奶 Condensed Milk 40克 鹽 Salt 2克 牛油 Butter 40克 2. 夾心醬 Filling: 牛油 Butter 30克 煉奶 Condensed Milk 30克 提子乾 Raisin 適量 步驟： 1. 將牛奶、雞蛋、酵母、煉奶、麵粉及鹽放入廚師機的搞拌碗內，用低速搞拌5-6分鐘 2. 加入室溫牛油，以低速先搞拌大概1-2分鐘，再轉中速繼續搞拌大概10分鐘至拉出薄膜 3. 把麵團搓圓後放入已塗上油的碗內，蓋上保鮮膜發酵至2倍大（大概1-1.5小時） 4. 準備夾心醬：將室溫牛油及煉奶搞拌均勻 5. 麵團發大兩倍後取出，按壓排氣，將麵團分成兩等份，搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘 6. 取出麵團，按壓排氣，用擀麵杖把麵團擀成長形 7. 塗上煉奶醬 8. 用刀把中間部分切條，兩頭不要切開 9. 在麵團上放提子乾 10. 把其中一邊壓扁，從另一邊開始捲 11. 放入已經塗上油的烤盤 (9寸x 5寸) 內，蓋上保鮮膜，再發酵1小時 12. 差不多還有10分鐘左右，用 170C/340F預熱烤箱 13. 麵團發好後塗上煉奶醬在上面 14. 放入預熱烤箱烤22分鐘 15. 出烤箱後馬上再塗上牛油，然後脫模即成 更多美味分享** ░家常類░ 手工菠菜麵 Handmade Spinach Noodles:    • 手工菠菜麵 Handmade Spinach Noodles | 晴晴媽咪私房菜 【...   咖哩齋 Curry Fried Gluten:    • 咖哩齋 Curry Fried Gluten | 晴晴媽咪私房菜 【Eng Sub】   脆皮炸雞 Crispy Fried Chicken:    • 脆皮炸雞 Crispy Fried Chicken | 晴晴媽咪私房菜 【Eng Sub】   三杯蝦 Three Cup Shrimp https://bit.ly/3fx9Ynl 黑松露蘑菇意大利飯 Black Truffle Mushroom Risotto https://bit.ly/2Wq4jbU 電飯煲焗雞 Rice Cooker Chicken https://bit.ly/2LE1tu7 魚露雞翅 Fish Source Chicken Wings https://bit.ly/2RUSsjY 紹興酒醉雞卷Drunken Chicken Roll https://bit.ly/30ZOr3a 壓力鍋燜豬手 Pressure Cooker Braised Pork Feet https://bit.ly/2Na5mI0 煙肉炒包菜 Bacon Fried Cabbage https://bit.ly/3fEM6hZ 鹹蛋黃炒豆腐 Salted Egg Yolk Tofu https://bit.ly/2zPOQtK 慢燉鍋牛尾湯 Slow Cooker Oxtail Soup https://bit.ly/2YTIXUD 甜酸齋 Sweet and Sour Wheat Gluten https://bit.ly/2NejSyE 家庭版東坡肉 Dongpo Pork https://bit.ly/2V1AbTE 斑蘭綠糕 Pandan Cake https://bit.ly/2NcfKyX ░甜品/烘焙類░ 光酥餅 Chinese Shortbread：   • 光酥餅 (無臭粉食譜）Chinese Shortbread | 晴晴媽咪私房菜 【E...   麥片曲奇 Brown Sugar Oatmeal Cookies：   • 麥片曲奇 Brown Sugar Oatmeal Cookies | 晴晴媽咪私房菜...   南瓜軟心芝士麵包 Cheesecake-Stuffed Pumpkin Bread：   • 南瓜軟心芝士麵包 Cheesecake-Stuffed Pumpkin Bread ...   日式芝士蛋糕 【18格模具】 Japanese Style Cheesecake:    • 日式芝士蛋糕 【18格模具】 Japanese Style Cheesecake |...   香腸包 Hot Dog Bun:    • 香腸包 Hot Dog Bun | 晴晴媽咪私房菜 【Eng Sub】   紅絲絨紙杯蛋糕 Red Velvet Cupcake:    • 紅絲絨紙杯蛋糕 Red Velvet Cupcake | 晴晴媽咪私房菜 【Eng ...   港式餐蛋包 Hong Kong Style Spam & Egg Bun:    • 港式餐蛋包 Hong Kong Style Spam & Egg Bun | 晴晴媽...   朱古力梳乎里 Chocolate Soufflé:    • 自製梳乎厘 滿滿朱古力流心 Chocolate Soufflé | 晴晴媽咪私房菜   網紅紫薯麵包 Sweet Potato Breadhttps://bit.ly/3eiALnA 牛奶小餐包 Milk Bread Rolls https://bit.ly/3fJpXiL 蛋白燉鮮奶 Steam Egg White with Milk https://bit.ly/3cAqPEy 抹茶版400次咖啡 Dalgona Matcha https://bit.ly/3hIM7mN Q彈糯米糍 Sticky Rice Cake (Lo Mai Chi) https://bit.ly/3cB327G 光波爐杏仁酥 Almond Puff Pastry https://bit.ly/3fHyC5e 青檸檬芝士蛋糕 No-bake Cheese Cake https://bit.ly/30V8orL 清爽版提拉米蘇 No-bake Tiramisù https://bit.ly/30ZMYtG 表情包饅頭 Emoji Bun https://bit.ly/2NNOgjG 紅豆燒餅 Sticky Rice Cake with Red Bean Pastehttps://bit.ly/3jNZOlB