Episódio 03: Descobri uma reação adversa a alimento, e agora? Como manejar o início do diagnóstico.

No 3º episódio do PodComer?, o podcast da Liga Acadêmica das Reações Adversas a Alimentos (LARA UFRGS), as nutricionistas Giovanna Burnier (mestre em pediatria e saúde da criança), Fabiana Magnabosco (mestre e doutoranda em Nutrição) e Rosiana Dalla Lana debatem os primeiros passos e os impactos sociais após o diagnóstico de uma restrição alimentar, como a doença celíaca. Neste episódio, abordamos: A importância de não se autodiagnosticar e a necessidade do acompanhamento nutricional e multiprofissional (incluindo psicólogos) para organizar a rotina, garantir a ingestão correta de nutrientes e auxiliar no processo de aceitação da nova realidade. O "luto" pós-diagnóstico: como lidar com a ansiedade, a frustração e a sensação de exclusão ao se deparar com a necessidade de mudanças drásticas de hábitos. A importância de comunicar a condição a amigos e familiares e os cuidados necessários ao frequentar festas e restaurantes (como a organização prévia e a possibilidade de levar os próprios alimentos e utensílios). A monotonia do trigo na alimentação brasileira e como é possível (e saudável!) diversificar a dieta explorando alimentos nativos como milho, mandioca e arroz, além do uso de receitas alternativas que não utilizam leite animal. Dicas de aplicativos que auxiliam na leitura de rótulos (como o Desrotulando) e o uso do Guia Alimentar para a População Brasileira como ferramenta de consulta gratuita. A "Regra de Três": uma dica prática da Giovanna Burnier para organizar as compras e o cardápio da semana escolhendo três variedades de cada grupo alimentar (hortaliças, carboidratos, etc.), evitando a monotonia. Apresentação: Paula Bandeira - Estudante de Nutrição e Presidente da LARA UFRGS Inscreva-se no canal para acompanhar mais debates sobre restrições alimentares e nutrição com base científica!