Cibo, stress e sport: cosa conta per i batteri del nostro intestino | Silvio Danese e Marco Bianchi

Il microbiota intestinale e il modo in cui lo nutriamo: secondo il Prof. Silvio Danese, "coccolare il microbiota è alla base della salute, della buona salute". Il Prof. Silvio Danese è primario di Gastroenterologia all'IRCCS Ospedale San Raffaele e professore ordinario di Gastroenterologia all'Università Vita-Salute San Raffaele. Con lui Marco Bianchi, divulgatore scientifico e autore televisivo ed editoriale, della Fondazione IEO Monzino. In questa puntata il Prof. Danese spiega cos'è il microbiota, perché nell'intestino il sistema immunitario impara la tolleranza e come i colori nel piatto, lo sport e lo stress possono influire sulla flora intestinale. Con Marco Bianchi parla anche di masticazione e di alimentazione consapevole, e dell'importanza di rivolgersi ai professionisti invece del fai da te. Rispondendo alle domande del pubblico, il confronto tocca l'uso dei fermenti lattici, che secondo il Prof. Danese vanno scelti soltanto dove c'è evidenza scientifica, e i principi di un'alimentazione più sana: il piatto con tre quarti di origine vegetale, la dieta mediterranea e l'olio extravergine d'oliva. Temi trattati: Che cos'è il microbiota intestinale L'intestino e il sistema immunitario I colori nel piatto e i fitocomposti Alimentazione e flora intestinale La sindrome del colon irritabile Il ruolo dei dietisti Sport, stress e intestino Il secondo cervello Masticazione e alimentazione consapevole Il trapianto di microbiota I fermenti lattici e l'evidenza scientifica Il piatto di Harvard e la dieta mediterranea Sostenibilità delle scelte alimentari Milano Health Week è il festival europeo dedicato alla salute, alla prevenzione, al benessere e all'innovazione. Tutti i contenuti su healthweek.eu #MilanoHealthWeek #HealthWeekTalks #Microbiota #Intestino #Alimentazione Capitoli: 00:00 Introduzione: il gioco dei numeri 01:15 Che cos'è il microbiota 02:21 L'intestino e il sistema immunitario 03:47 I colori nel piatto e la flora intestinale 05:12 La sindrome del colon irritabile 06:40 Sport, stress e secondo cervello 07:56 Saliva e masticazione 09:31 Il trapianto di microbiota 10:53 I fermenti lattici 11:51 Rivolgersi ai professionisti 12:23 Il piatto sano e la dieta mediterranea 13:59 Conclusioni Ascolta Health Week Talks su Spotify: https://open.spotify.com/show/6Q9crQ2...