Bún măng vịt, ngon nhờ cách nấu

Bún măng vịt rất dễ nấu nhưng khó ngon vì vịt khô và nước lèo lạt lẽo. Cách nấu mới của Mặc Lâm bảo đảm ngon hơn, đậm đà hơn và nhất là thích hợp cho mọi người. Ingredients: Một con vịt khoảng 3 kg Nước lèo: 3 lít nước -1 muỗng canh muối -1 muỗng canh đường phèn -4 lát gừng Nước mắm gừng: -1 củ gừng khi dâm nhuyễn còn được 2 muỗng canh -1 trái ớt sừng, bỏ hạt -1 trái chanh Nấu nước mắm: -1 cup nước lạnh -1/2 cup đường cát -1 muỗng canh đường phèn -1/3 cup giấm -3/4 cup nước mắm ngon 40 độ đạm Gỏi: -Bắp cải cắt sợi-1 củ hành đỏ-rau răm Nước giấm trộn gỏi: -1 muỗng canh nước lạnh -1/4 muỗng canh đường -1/4 muỗng canh dầu olive -1/2 muỗng canh giấm -Đậu phộng rang đâm nhỏ Măng tươi cắt mỏng