RUDY CHOIRUDIN | MENU HEMAT TAPI NIKMAT! ~ SEMUR AYAM KENTANG SOUN

SEMUR AYAM KENTANG SOUN Recipe by Rudy Choirudin BAHAN 1 (Haluskan): 6 buah bawang merah 3 butir kemiri goreng ½ sdt lada bubuk 1 sdt garam 75 ml air 1 sdt kaldu bubuk (opsional) BAHAN 2: 4 sdm minyak 5 siung bawang putih 2 cm kayu manis 2 biji cengkih ½ buah pala 2 lembar daun salam 1 ekor ayam (700 g) potong 10 bagian 5 sdm kecap manis 200 ml air 2 buah kentang 400 ml air 100 g soun yang besar sudah diseduh CARA MEMBUAT: 1. Tumis bawang putih hingga keemasan, masukkan bumbu halus, dan tumis hingga harum dan matang 2. Masukkan rempah dan daun salam, lalu aduk sesaat hingga wangi 3. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna dan biarkan sesaat hingga sisinya sedikit kecokelatan. Aduk kembali 4. Masukkan kecap manis, lalu air sebanyak 200 ml beserta kentang. Aduk rata hingga menyusut dan minyaknya terlihat 5. Masukkan air 400 ml untuk kuah hingga kentang empuk dan mendapat kekentalan sesuai selera 7. Masukkan soun, ratakan, lalu angkat 8. Tuang dalam mangkuk dan sajikan #resep #semurayam #rudychoirudin