Domácí cuketová čalamáda: Skvělý recept, jak zpracovat úrodu :)

Cuketová čalamáda 1 kg cibule 5 kg ostatní zeleniny - já tentokrát použila zhruba 2 kg cukety, 1 kg papriky, 1 kg mrkve, 1/2 kg okurky, 1/2 červeného zelí 4 p.l. soli nechat pár hodin (přes noc odpočinout) zalít nálevem: 1/2 l octa, 1/4 l oleje, 6 p.l. cukru zavařit: My zavařujeme 90 stupňů Celsia 30 minut