La sazón de mi mercado - Comida magueyera (06/02/2025)

En este capítulo nos adentramos en la tradición culinaria de la comida magueyera en Tulancingo, Hidalgo. Conoceremos la práctica de la extracción del gusano de maguey, además nos enseñarán los instrumentos y las técnicas necesarias para trabajar con él. Y nos deleitarán con platillos típicos como: las quesadillas de tinga de metzal, chilaquiles en salsa pulquera y unos tamales de entomatado de metzal. Síguenos en:   / canaloncetv   http://www.x.com/CanalOnceTV   / canaloncetv     / canaloncetv   https://www.threads.net/@canaloncetv https://canalonce.mx/